【大纪元8月25日讯】 (大纪元记者江禹婵台北报导)“第一届亚洲城市糕饼交流赛”25日在台北举行，台湾的糕饼师傅以台北城市代表的凤梨酥与来自香港、马尼拉的糕饼师傅进行一场表演赛，浓郁的糕饼香，令现场民众忍不住大快朵颐。主办单位特别制作一枚重达300公斤的大型凤梨酥听奥金牌，迎接即将在台北举办的国际听障奥运赛事。
中华谷类食品工业技术研究所副所长施坤河表示，这是的活动是配合台北市政府凤梨酥文化节的起跑而举办，今年特别的多了一项国际城市糕饼示范表演赛，希望让凤梨酥文化节的活动就从这开始，目前凤梨酥已推出很多的风味，所以想邀请国际间的友谊城市，让他们的商品也能来一起参与活动，不但可以让我们凤梨酥走出去，也可以和别的国家做交流。
有来自香港、马尼拉的首席代表与两位台北市代表，以自己城市最具代表性的糕饼进行表演示范赛，为8月29日开始举行的“2009凤梨酥文化节嘉年华会”，揭开序幕。
每个国家或城市都有自己独特的口味与喜好，以比赛会以技术、口味、外观、包装等四大面向来评比，有 “最佳包装”、“最佳美味”、“最上镜头”、“最佳技术”等大奖。
因为国际听障奥运将在台北举办，主办单位特地制作一枚重达300公斤的大型凤梨酥奥运金牌献给听奥团队，以表支持，并为了展现台北市健康城市的特点，北市卫生局与北市糕饼商业同业公会一起推动健康化、卫生安全的伴手礼–凤梨酥，希望可以让来自世界各国的选手都能品尝到台湾特有的小点心。
台北代表的张栚杰师傅以全麦加胚芽的外皮，内馅添加别具滋味的蔓越莓，获得最佳技术奖，另一位许金谚师傅强调台湾造型的凤梨酥，完成后洒上金粉，不仅美味，卖相更佳，获得最佳包装奖。
来自香港的吴赐强师傅，以脆香淡雅的香港脆饼“卡拉旺”得到最佳美味奖；菲律宾代表WILBURT师傅，以类似船型的派，加上菲律宾特有的调味料及坚果装饰，获得最上镜头奖。
“2009凤梨酥文化节嘉年华会”，将在29日揭晓第四届台北凤梨酥大赛的结果，只要民众到舞台区用手语比出“听奥我爱你”就可获得免费的凤梨酥，以表示支持台北听障奥运，活动讯息可上www.fonglisu.tw查询。
(http://www.dajiyuan.com)
