莫壮廷出身盆栽世家，十几岁就入行学艺，积累了丰富的经验。他设立了盆栽培植中心。地处郊外，视野开阔，空气新鲜。在渔池阡陌间，摆上2000多个盆栽，令人心旷神怡。
莫先生介绍，这株130多年的“九里香”《盎然英姿展雄风》，苍劲浑厚，稳健雄伟，变化多姿，适合从不同角度观赏。另外，由七根支干紧连合成的水梅，亲密无间，独具一格，也倍受瞩目。
“这一棵半悬崖式水梅是非卖品，要保留的。” 莫先生笑道，“近看树林迎风来，远眺黄河入海流。错落有致，层次分明。过几天会开花，白花映绿叶，芬芳秀美。”他又指着一株真柏说：“这叫舍利干。历经沧桑，被摧残剥落树皮，风化侵蚀，依然顽强生长，内质洁白，好像和尚的舍利子，很耐看，我给它取名——凌风傲骨。”
莫壮廷说：中国人一般称盆栽为盆景，源自中国唐朝，是传统的艺术珍品，传入日本后加以发扬光大。它是栽培技术和造型艺术的结晶，也是自然美与艺术美的结合。
中国式的盆栽古韵 飘逸，日本式的盆栽较严谨，我个人综合了中国岭南派和海派的修剪风格，也融合日本自然精简的特色，创造了更赋予艺术变化的新加坡式盆栽。
他坦言：工作中最难的是造型，是直干式、曲干式、悬崖式、还是风吹式、临水式，仔细观察，根据植物的潜能，因材施以修剪，尽量保持原有的精神实质。确定培养的方向，促进健康成长，增加它的美。
不少人以为买盆栽回去照料很麻烦，其实不然。阳光充足，水浇灌得湿透，每月喷一次防虫药，每两个月施肥一次，但不可量太多，（如果盆栽放在室内，就不用加肥了。）三个月后略加修剪，注意保持形态美，就可以轻松照顾得很好。莫先生对当地土生土长的水梅赞不绝口：“耐高温酷暑，不怕暴雨，还可以控制开花时间。”
莫壮廷没有大多数都市人的身心疲累，紧张焦躁，长期从事如此贴近大自然的艺术，集绿树青松之灵秀，聚山石枯木之古朴，浓缩于盆内，是怡情养性的赏心乐事。他温厚亲和，悠然超脱。“艺术是非常奥妙的，讲究诗情画意，神韵生动。做好，离不开音乐、美术和文学的修养，触类旁通，启发共鸣。”他爱好古典诗词，会弹古筝，还很会做饭，有不错的厨艺。常在半睡半醒时，脑海里冒出好的词句。
他感慨，在追求高效率、功利实用、物质享受的时代风气下，文化艺术的重要性往往被忙碌的人们所忽略、遗失了。
建立优雅社会始于文化艺术的熏陶，是由内而外的，自发的，非强制性的。像日本、韩国，文化已潜移默化地融入百姓日常工作、生活中。盆栽要求平衡美、意境美，而文化艺术是优雅社会不可缺少的均衡力量和精神财富。@*
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