角落的芬芳：怀念——满妹猪脚

利用过年长假，依计划环岛一游。除夕清晨出发经雪山隧道到苏澳，由苏澳经苏花公路到花莲，再走九号公路，沿花东纵谷前行一路顺畅。

花东纵谷正值休耕期，农田满种油菜花、波斯菊、向日葵，五彩缤纷美不胜收。

到了万荣正值中午，来到花莲必到的满妹猪脚店用午餐，品尝特美味的猪脚和肠结。

本来在铁路旁的小店，如今已搬到公路旁扩大营业，店内十分宽敞明亮，用餐不必再彼此挤来挤去。不见满妹在店内，才知她已去逝了，由她小儿子当家。

用完餐之后，全家大小都有些失望，因为猪脚不再香浓软滑，而肠结硬得像在啃橡皮。显然满妹的继承者改善了用餐环境，但忽略了做菜应有的火候。

记得以前在满妹猪脚店听着满妹中气十足的吆喝，如今斯人已往，实在令人怀念！◇

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