台中酒厂研发新品 红麹味噌拉面创佳绩

【大纪元9月4日报导】（中央社记者郝雪卿台中市四日电）自从烟害防治法及取缔酒驾实施以来，台湾烟酒公司业绩受到影响，因而研发衍生产品，台中酒厂今年七月推出红麹味噌拉面，不到两个月销出两万多箱，创造佳绩。

过去以生产烟酒产品为主的台湾烟酒公司，在实施烟害防治法及取缔酒驾政策下，营业额大受冲击，烟酒公司于是要求全省九家酒厂利用公司的周边原料，采类别区隔分式，每家进行研发三种特色新产品，如饼干、肉品、健康食品等。

台中酒厂厂长林武瑞说，台中酒厂主要生产日式烧酒、米酒及威士忌等，每年营业额含酒类约为十四亿元，但非酒类的产品如水果酒醋、果醋晶冻、酒粕面膜等产品的营业额就占三分之一。

林武瑞表示，尤其最近推出的红麹味噌拉面，在推出不到两个月的时间就狂卖两万箱，使得非酒类产品营业额已达四亿元，预估到年底拉面可卖出六万箱，目前还有日本厂商有意洽谈合作。

除了开源之外，林武瑞指出，由于六到九月是酒厂的淡季，近两百名员工在夏季用电巅峰时期，每个月的隔周星期五集体以自己的假请休一天，让公司一天可省二十五万元的油电费用，员工也省下交通费，虽然每个月多休二天，公司营业额仍持平，却可减少两百万元的支出，结果盈余反而提升。