我们家六个兄弟姊妹，全是“啃骨头”的高手。为什么这么说呢？那年头，猪肉商处理“不带肉的骨头”的方式是“免费赠送”，那得是老顾客才能享有的优待啊！每回，母亲把带回的那一把“烂骨头”，加上萝卜或菜心……等等炖煮成汤，这时就开始了孩子们的技艺训练。
那骨头上所带的肉，早叫猪肉贩子剔了个精光，剩下的只不过是骨缝间隙里的“筋”吧，经过熬煮之后，早已呈软烂。我们先用嘴吸吮再牙扯、手捏，不行的话，再用筷子尖捅；有些骨头块奇形怪状的或面积稍大些，我们就先用大牙咬断弄小，再继续努力。总之，想方设法把那些筋呀或骨髓的剔出吃掉。剩下光溜溜的纯骨头，还不能丢！给狗啃或当肥料使！
想想现在，餐厅推出全套吃大闸蟹剔蟹肉的工具，还分部位，使用不同的工具呢！两相对比，谁都会觉得挺有意思的，是吧？我不知道当时别人家的孩子是否如此这般的“寒酸”，反正我们六个人，都乐此不疲的练就出一番非凡的“啃骨头”功夫了呢。其实那些骨髓、筋络才营养哪，而且不暴殄天物。
有一年的暑假，我曾与大弟在大姑家盘桓过两天。那儿靠近河海交会的河口地带，那雪白的沙滩，闪着耀眼的光泽。白白的招潮蟹，在沙地上顽皮的出没，跑给你追呢！浅海和潮间带的沙中，你只要仔细的查看，就会发现俩俩相距不远的小孔，找枝细竹子捅一下，立刻有一道海水喷出，谁都心知肚明：底下是美味的“蛏子”掘穴而居。只要努力挖掘，大快朵颐的机会就在眼前。
那河沟边的红土，细细润润、滑滑亮亮的，是烧制砖瓦和家用器皿的陶土，每个人挖一把捧回去，和上水，捏成了各式各样的作品，干硬之后还挺坚固。
那餐桌上，是大伙儿劳累半天的战利品，一大锅现煮的“蛏”汤。洒上韭菜末，不用加味精，那时也没这种调味料。从乳白色半透明的两片薄壳儿里拔出后，去掉一层浅灰色的薄膜，那白玉似地“蛏肉”就显现在眼前，放入口中，鲜美无比！望着面前那成堆的壳儿以及鼓鼓的肚皮，这就叫“酒足饭饱”啦。
这“蛏”的美味让我想忘也忘不了！大约二十年前吧？我曾在市场买回过，可惜滋味儿大不如前，有股臭泥味，肉色与壳儿不但不够白反而带点灰，我想是水源被污染的缘故吧。唉！人造的孽可不少啊！
在那穷困的年代，几乎家家物资缺乏，但是人人习以为常，个个都很知足，不贪多，没有非分之想。那时大人常告诫我们小孩的是：“不可随便接受别人的东西。得征求长辈的同意才行。”谁都安分守己，谁都乐天知命。没什么物质享受，却过得很愉快。
每一家生的孩子都不少，四五个、七八个是常事，所以吃饭时就叮咛：“少吃菜，多吃饭。”如今可是反其道而行呢。有的人干脆只吃菜不吃饭，为了减肥哪！那时能吃到一碗“猪油拌饭”，就认为是天大的恩宠啦！那白白香香的猪油，挖上一、两匙往热饭上一抹，立刻融入碗底，倒上适量的暗色酱油拌匀，咸咸的，香香的，油油的，哇！真是人间美味耶。那还是生病时才享有的特权哪！到现在我仍怀念那种咸香的滋味儿与无欲知足的幸福感。@*
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