角落的芬芳：芦洲的切仔面

虽然芦洲离台北市很近，但几乎未曾到过芦洲。

对芦洲的印象，一是听人家说因为土地开发，大量的田侨仔因此致富，芦洲是全台湾宾士车密度最高的城镇，另外是芦洲菜市场的切仔面特别好吃。

因为对芦洲路途不熟，只好搭计程车前往，主要的目的是吃碗切仔面。

芦洲的菜市场规模比台北市任何摊贩市场还大，摆摊卖货应有尽有，看看价格，只有台北市东区市场的一半左右。

市场附近共有３间切仔面店，最老的是庙口切仔面，生意最兴旺的是添丁切仔面，而意面王可能是台北市延平北路的分店吧？！因在巷内，生意比其他两家差些。尤其是添丁切仔面，店内至少可容下100来位食客，而且还有7～8桌摆在店外，如潮水般一波又一波的食客吃完马上有人补位。

其实切仔面若生意好，用煮内脏肉类的汤汁做汤头，料多汤汁浓郁味道自然鲜美。

吃罢，看到有鱼贩叫卖现钓的春仔鱼，新鲜又便宜，顺道买回家，并问他对此三家面店的评比。这位鱼贩说庙口的切仔面老板以前是大饭店主厨，口味不错，意面王则是他的首选，添丁切仔面比较大碗，无论哪家好坏，这三家切仔面，已成为芦洲市的一处景点，虽然总共花费600元计程车费，还是觉得值得到此一尝。◇

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