【大纪元3月12日讯】〔自由时报记者林晓云／台北报导〕餐饮科学生出国留学风兴起，台北市私立开平餐饮学校昨天举办餐旅升学就业博览会活动，吸引来自澳洲、日本、瑞士及美国等餐饮或饭店学校共十四所代办公司前来招生，法国蓝带餐饮学校设立澳洲分校，英文授课，获得餐饮科毕业生青睐，近年来已有约四十位开平毕业生前往深造。
开平餐饮学校综合企划科主任王秀芬表示，开平一年约毕业四百位学生，除在国内升学就业外，近五年来，学生出国留学的人数有增加趋势，且以澳洲最受青睐，开平就有约四十位毕业生前往澳洲留学，日本、瑞士及美国人数则较少，学生选择国外餐旅学校，除了考量经费及语言外，业界的评价及学位是否获教育部认可等，都是考量因素。
餐饮科高二陈同学表示，她毕业后也打算前往澳洲继续求学，除了语言考量外，拿到国际认可的证照十分重要；陪女儿前来参加的郑妈妈更直接说，她们已相中澳洲的法国蓝带餐饮分校，法国蓝带在餐饮界有很高的评价，学校使用的又是英文，有利于女儿的学习。
昨天博览会现场，同学及家长不断在各摊位中穿梭搜集资料，除了外国餐饮学校来抢人，台湾也有四所相关科系大学，包括台湾观光学院、万能科技大学、树德科技大学及兰阳科技大学前来招生，去年毕业于开平、现就读台湾观光学院的陈威翰表示，除了学餐饮技术，更可以学习餐饮管理，有助于以后就业。
瑞士旅馆协会雷赫士旅馆管理大学国志源表示，瑞士有十间大学有旅馆餐饮课程，台湾一年约有六十到八十位学生赴瑞士留学，学费含三餐住宿，半年约七十万元，但学程采三明治式教学，上半年上课，下半年实习，因此学费只收上半年。
日本国际通信社集团的JCOM国际教育学院井上隆治表示，日本学费一年为一百五十万到二百万日币，生活费则是一个月约六到十二万日币；美立达国际顾问公司周耀国则表示，美国整年学费是九十万元台币，生活费一个月约三百到五百美金；澳亚国际文教机构教育顾问陆竹甄表示，澳洲有法国和瑞士两种系统，学费一年约卅到六十万元不等，视学校而定，生活费则一个月约二万到四万元不等。
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