青椒碗 制作秘籍

备料：

1.圆圆结实的灯笼椒。

2.红炎炎的西红柿(蕃茄)。

3.金灿灿的鸡蛋汁。

4.黑白相间的天然耳子。

5.青青的小葱小蒜做伴。

1.节能考虑，冷水中放了青椒、盐（焯的作用更好是开水下菜），待水开，不停翻面让青椒均匀受热，颜色从降绿变青青色彩，刚好盛盘。

2.放油，爆香加过水和盐的鸡蛋液，至熟盛起。

3.再放葱花蒜末炒银耳、木耳、青椒粒和西红柿，加适量盐、糖（要多放、汁浓）

因为糖不巧放多了，平衡一下又加了盐，直接尝馅味要重，搭配青椒碗刚好合适。

填上青椒碗中，满载，划开像绽放的花，正好集体享用。

简单的素食主义丰富我们的健康生活，饱满的热情和强健的体魄，让我们扬帆出航。

(来源:美食中国网)