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鹅肝酱
【大纪元11月22日讯】(据民视新闻报导)云林县东势乡是国内养鹅数量最多的乡镇，农会与鹅农共同研究3年，终于开发出属于台湾自产的鹅肝酱，价格比进口鹅肝酱便宜许多，未来国人将可以轻松享受到新鲜又平价的美味。
全台每年成鹅产量680万只，云林县供应400万只，东势乡占了280万只，每月还供应市场40-45万只雏鹅，赢得“鹅肉故乡”的名号。农会和鹅农花了3年的时间，共同研发出台湾鹅肝酱，替鹅农找到另一片天，为了让鹅有漂亮的粉肝，鹅农特别选用马尾草饲养，不但让鹅只体型硕大，也提高抵抗力。
农会辅导生产的鹅肝酱，只用养鹅产销班所生产的，100只鹅大约只有1只能制作鹅肝酱，为了让消费者吃的安心，还经过检验不含药物残留。鹅肝酱的使用方式很简单，涂在面包或是饼干上就可以了，方法简单最能吃出鹅肝酱的香甜原味。(http://www.dajiyuan.com)
