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【大纪元1月12日报导】（中央社记者黄淑芳台北十二日电）传统上，水果分级选别都是由人工目测辨别，既辛苦又容易有人为误差。行政院农业委员会台南区农业改良场近日引进手提式“近红外线水果选别机”，利用红外线分光分析，每2秒钟就可以测定一颗芒果的糖酸度，方便又准确。
台南区农改场表示，近红外线（NIR）水果选别机可在产销班场所或野外直接检测水果糖度及酸度，不会破坏水果，准确度极高，可连续记录4000笔资料，也可透过连接介面与电脑作资料传输，做进一步分析。
台南农改场表示，由于水果种类不同，近红外线选别机可同时测定橘子、苹果、番茄的糖度与酸度，测定水蜜桃、梨子、葡萄、柿子、草莓、哈密瓜、小玉、西瓜的糖度；另外，也可应用在莲雾、芒果、洋香瓜、台湾水梨、葡萄等水果上，适用范围很广。
经过农改场实地测试，这种选别机所需测试时间因水果果皮厚度而异，薄皮水果如芒果约 2秒钟就可测定一个，洋香瓜则需要 7秒左右。
农委会表示，这种手提式水果选别机携带方便、操作容易，适用水果种类多，准确性高，加上机器价格合理，未来将推广应用在台湾高品质水果的非破坏性检测上，让消费者看得到，也吃得到真正好品质的水果。
