节日饮食巧安排

【大纪元2月7日讯】节日期间，亲人团聚，好友来访，丰盛的家宴为喜庆节日增光添彩。然而，佳节饮食要讲就吃得合理，合法才会得健康。那么，怎样安排合理的丰盛的家宴而有益健康呢？

品种要巧搭配

在注意色、香、味、形的前提下，力求荤素、冷热、粗精、干稀巧搭配。

荤素搭配，可以激发人的食欲，保持营养平衡，酸碱平衡。

冷热菜肴的口味，要甜咸巧调理，麻辣巧配比，达到五味俱全，胃口大开。

精粗搭配，是指要适当吃些粗粮、粗纤维食物，帮助消化。

干稀搭配，要求主食花样要多，有馒头、水饺、米饭等；粥、汤、甜饮等品种也要常变换，力求口味多样。

肥瘦要巧选择

荤食应少而精，肥瘦搭配，以瘦为主，口味要清淡，可多选择牛肉、猪蹄、肉皮冻、鸡鸭鹅爪等，以及海鲜类。鱼、肉的制作要以清蒸为主，少吃油炸、火烤。

钙要巧补充

节日，人们为了玩个痛快，常到深夜甚至通宵达旦，因此免不了吃点夜餐，由于白天饮食丰富，夜餐吃点馒头、包子、面条或喝点牛奶等热饮即可，既充了饥，又不伤脾胃，还有利于睡眠。

茶酒巧点缀

喜庆佳节，亲朋欢聚，适量饮点酒可促进血液循环，消除疲劳，加快新陈代谢，但切不可开怀畅饮，一醉方休。适当饮茶可增味添趣，帮助消化，益于身心，但不宜多饮浓茶。

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