中国年菜–牡丹年年发

材料：

A：高丽菜一颗、绿花椰菜一颗

B：鲜虾10只、猪绞肉120克。

C：红萝卜、皮齐3粒、葱姜少许、地瓜粉1大匙、香菇2朵。

D：米酒、蚝油、太白粉、高汤、盐少许。

作法：

1.将整颗高丽菜洗净，绿色叶剥除，中间的硬梗用刀划四刀，挖出方型洞口。

2.将B材料之鲜虾切碎与绞肉拌匀备用。

3.将C材料切碎，并加入少许D材料。

4.将拌匀的B材料放至洞口内盖满，最上方再放上1朵香菇切十字状及红萝卜少许点缀，再加入1杯高汤，用电锅蒸40分钟后取出。

5.绿花椰菜烫热备用。

6.取出一个盘子，将汤汁倒出加高汤勾芡淋上高丽菜及花椰菜即可。

备注：

1.可将花椰菜摆在高丽菜周围，呈现花团锦簇温馨的感觉。

2.在岁末年终之际，也预祝大纪元报刊能如此道菜名年年发，发行顺利。@

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