浓浓人情味 年菜烹饪比赛独居老人当评审

【大纪元1月21日报导】(据中广新闻庞清廉报导)年关将近，嘉义市今天有一场别开生面的年菜烹饪比赛，主办单位请来五十位独居老人，配合营养师等专家，一起担任评审．在推广健康年菜之际，同时进行社会关怀．现场不仅有菜香，更有浓浓的人情味。

年菜讲究的是三低一高，分别是＜低油．低盐．低糖和高纤＞，而这种基本的健康诉求，也正是嘉义市首次举办的＜健康年菜烹饪比赛＞在卫生创意外，主要的评审条件之一。

嘉义市营养师公会理事长，也是烹饪比赛的评审邱秀珍表示，这次参赛的选手虽然不是专业的厨师，但菜色设计都颇具健康理念和创意，命名像是吉祥如意．花开富贵等，都带有年节的喜气．料理过程更是专注用心，值得肯定。

在所有的参赛者中，周博文和何来成两位男士参赛者最受注目，其中年轻的何来成是以创意的寿司料理参赛，他表示，以有机的蔬果米谷为食材，带有的天然酵素，不仅健康又容易消化。

特殊的是主办单位嘉义基督教医院更请来五十位独居老人担任评审，在举行庆生活动后，大家以票选方式，选出心中色香味最佳的年菜．中午并同欢聚餐，与参赛的民众一起品尝所有比赛佳肴。

参赛者表示得不得奖其次，最大满足的就是看到老人们开心的吃着自已所做的菜肴，在年节前夕让独居老人感受社会的关怀和爱心，活动现场不仅有着年菜的四溢的香味，也充满着关怀独居老人浓浓的人情味。