屏东酱人酿时光特展 品味客庄酿酱魅力

【大纪元2025年04月09日讯】（大纪元记者简惠敏台湾屏东报导）为推广屏东酿酱文化产业，屏东县政府即日起于屏烟1936文化基地2楼客家馆推出全新特展《酱人．酿时光—屏东客家味个守艺人》，以“岁月之酿”“技艺之酿”及“屏东名酱”为主题设计3大展区，开设8场职人餐桌，展期至10月26日，邀请民众感受屏东客家味的深厚魅力。

县长周春米表示，为带领民众深入屏东六堆客庄文化产业，除在1936文化基地设置客家文物馆常设展、举办屏东酿酱生活节，今年特别推出酿酱特展，她说，酿酱不仅是食材料理的艺术，更承载深厚的文化意涵，为此开设八场职人餐桌，邀请职人与大家分享客家酿酱品牌特色与多元风味。

县府客家事务处表示，屏东水源充沛、日照充足，加上农产丰饶与职人坚持，让屏东成为台湾酿酱的重要据点，这次展区“屏东名酱”，特别精选12家屏东在地酿造品牌，展出代表产品与创新故事，包括获得国际美食大奖的豆油伯、以家族精神传承美味的万津酱园、及主打无毒农法的大地酵素等，展现职人对土地与时间的深厚情感。

客务处说，除静态展览外，为打造科技融入展场氛围，也特别与义守大学数位多媒体设计学系合作，设计数位互动体验区，让民众在游戏中认识屏东酿酱的多元风貌。

8场“职人餐桌”系列活动自4月12日起至7月26日，每月周六上午10:00至12:00举行，每场限额30人，将透过职人餐桌呈现客家酿酱的美味、手作体验、知识与技艺的传承，即日起开放报名，详情可至屏东县政府客家事务处粉丝专页查询。

责任编辑：昌英◇