【大纪元2025年04月08日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）为庆祝伊斯兰开斋节活动，同时推广“尊重多元、欣赏差异”观念，移民署北区事务大队桃园市服务站在龙冈清真寺举办“穆斯林文化宣导暨体验活动”，特邀请龙冈清真寺教长柳根荣介绍伊斯兰文化，带领学员参观清真寺殿堂，并安排来自泰缅边境的何汶谕女士，指导学员制作“凉拌冬粉”，品尝穆斯林的家常美食，体验多元文化飨宴。
教长柳根荣出生于缅甸，在缅甸读完神学院，又去埃及深造，学成后原预定回缅甸服务，但由于龙冈清真寺早期没有教长，于是受邀来台担任教长，从此在台落地生根。
柳根荣表示，今年开斋节在3月31日展开，在开斋节前的斋戒月期间，穆斯林遵守斋戒禁食规定，从黎明到日落之间禁绝饮食，以最虔诚的心洗涤身心灵。在开斋节当日，穆斯林会前往清真寺进行礼拜，感谢真主的恩典，随后至亲友家拜访，共享传统美食，相互祝福。在导览清真寺殿堂时，柳根荣补充，伊斯兰教以每个星期五为“主麻日”，穆斯林在这天会到清真寺礼拜，当场也示范做礼拜的动作，并以阿拉伯文念诵宣礼词，让学员更加认识穆斯林文化。
在体验穆斯林家常美食的活动中，何汶谕表示，穆斯林在饮食方面十分严谨，从宰杀动物到处理食材的过程中，都要符合伊斯兰教规范，才能获得“清真认证”。何汶谕使用“清真认证”的鸡肉，指导学员制作“凉拌冬粉”，将汆烫后的冬粉加入鸡肉丝及蔬菜丝，再洒上炒香的芝麻、花生碎及香菜，最后淋上花椒油和酸酸甜甜的灵魂酱汁。这道料理是穆斯林的家常美食，口味清爽不油腻，可以作为主食也可以当成配菜。此外，何汶谕也带来缅甸华人穆斯林传统甜点-油香及缅甸拉茶，和现场学员一起欢庆充满异国风味的开斋节。
何汶谕女士（右1）指导学员制作“凉拌冬粉”，品尝穆斯林的家常美食。（移民署北区事务大队桃园市服务站提供）
桃园市服务站黄英贵主任表示，开斋节是伊斯兰教中最重要的节日，相当于台湾的黄历新年，目前在台生活的穆斯林人口包含新住民、移工等逐年增加，伊斯兰信仰对许多台湾人而言，还是相较陌生，期望透过文化交流活动，增进民众对伊斯兰文化与宗教信仰的了解。◇
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