β-葡聚糖是一种天然的健康支持成分，它不仅能增强免疫力，改善粒线体功能，还能帮助减少压力，是真正能够促进健康的营养素，能从身体的解剖、生化、能量和精神四个层面，全面支持整体健康。
Beta-葡聚糖（β-葡聚糖）是一种非淀粉类多糖，主要存在于燕麦、大麦、蘑菇、酵母、海藻和一些细菌中。由于不同来源的β-葡聚糖在结构上有所差异，所以对身体也有不同的影响。
解剖层面
解剖层面即身体结构层面。β-葡聚糖被广泛认为是一种有效的免疫增强剂。它能与细胞壁上的受体结合，激活重要的免疫细胞，例如巨噬细胞和自然杀手细胞，从而帮助身体对抗感染并促进组织修复。
2021年发表在《食品与功能》上的一项针对真菌 β-葡聚糖随机对照试验的系统性分析表明，真菌β-葡聚糖可以增强免疫防御，从而降低感冒、流感和其它呼吸道感染的发病率和症状，还可改善过敏症状。
另一项2019年发表在《营养素》杂志上的随机双盲对照试验研究也显示，补充藻类β-葡聚糖超过90天的人，患病天数、上呼吸道感染症状、发作次数和整体严重程度都显着减少。
可以说，β-葡聚糖就像是为人的免疫系统提供了一个自然的升级。
生化层面
生化层面关注的是体内化学平衡的维持，而β-葡聚糖在这方面的作用尤为显着。特别是来自燕麦的可溶性β-葡聚糖，能在肠道内形成胶状物质，与胆汁酸和胆固醇结合，将它们排出体外，从而有效降低坏胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇）水平。
研究表明，每天在饮食中添加多于3g的燕麦β-葡聚糖，可降低低密度脂蛋白胆固醇和总胆固醇水平，但对高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）没有影响。
此外，β-葡聚糖还可以通过减少碳水化合物吸收，帮助稳定血糖水平，尤为适合糖尿病患者以及容易出现血糖波动的人群。
能量层面
能量层面关注的是身体的活力与耐力，而这一切的核心在于细胞内的粒线体。粒线体被称为细胞的“能量工厂”，负责产生身体所需的能量。这种能量在中医中被称为“气”。
但粒线体在产生能量的过程中会伴随着自由基的生成，过量的自由基会导致氧化损伤、损害粒线体功能。而 β-葡聚糖具有抗氧化特性，能有效减轻氧化压力并保护粒线体健康，同时提高细胞能量效率。此外，β-葡聚糖通过支持免疫系统来减少系统性炎症，为粒线体创造更理想的工作环境，从而进一步提升能量产生的效率。
有研究证实，β-葡聚糖能提升心理/身体能量水平。
精神层面
精神层面关注的是内心的平和与心灵的连结。慢性压力会破坏这种和谐，削弱免疫系统，让人感到疲惫，形成一种双向影响——当身体健康状况不佳时，会直接影响到精神状态。
β-葡聚糖有助于降低压力荷尔蒙皮质醇的水平，从而减少压力对身心的负面影响，帮助维持内心的平和与情绪稳定。
一项针对中度心理压力女性上呼吸道症状和心理健康影响的研究发现，每日饮食补充酵母 β-葡聚糖，可减轻压力人群的上呼吸道症状并改善情绪状态。
β–葡聚糖融入生活小窍门
饮食或补充剂都可将β-葡聚糖融入日常生活中：
饮食方面：可以从大麦、燕麦片、蘑菇等天然食物中摄取。例如，每天吃一碗燕麦粥，不仅有助于心脏健康，还能提供充沛的能量。
补充剂：如果需要更高剂量的β-葡聚糖，或针对某些特定健康问题，则可以考虑使用补充剂。来自酵母的β-葡聚糖较适合支持免疫功能，而来自燕麦的则有助于降低胆固醇。
协同配方：这类补充剂融合了酵母、燕麦和蘑菇中的β-葡聚糖，能针对多方面健康需求发挥作用。@
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责任编辑：李蓓
