【大纪元2025年04月05日讯】（大纪元记者侯骏霖台湾台北报导）台湾人爱喝茶，尤其是红茶、绿茶的饮用量惊人。根据财政部统计，越南是台湾最大的红茶、绿茶供应国，分别占台湾进口总量的45.1%、76.5%。茶行表示，越南茶价格合理、风味与台湾茶叶相近，已成为台湾手摇饮市场主要茶叶来源。
财政部资料显示，台湾2024年进口红茶及部分发酵茶，合计1万7,617公吨、约4,566.9亿美元，其中越南茶叶占比为45.1%、印度14.9%、印尼7.7%、肯亚6.4%，以及斯里兰卡2%。
台湾2024年进口绿茶为9,026公吨、约2,963.2亿美元，越南茶叶占比76.5%、日本18.7%、印尼3.7%。
针对手摇饮使用茶叶的趋势，丰禾茶庄老板游丰吉对《大纪元时报》表示，台湾茶叶产量每年持续缩减、生产成本较高，但台湾人爱喝手摇饮，茶叶需求很高，因此饮料店为压低销售成本，多使用越南、印度、日本等地的进口茶叶。
除了价格考量，茶叶风味是否被台湾人接受，也是一大重点。游丰吉说，越南茶叶很多是台湾人过去种植再外销，随着越南制茶技术愈趋成熟，越南茶叶八成以上风味与台湾茶叶相近，最容易让消费者买单，有些茶叶甚至得透过农业部茶改场“检验DNA”，才能溯源是否为越南茶。
值得注意的是，手摇饮研发品牌风味也多使用越南茶叶，高雄科技大学行销与流通管理系教授吴师豪接受《大纪元时报》采访指出，台湾精致茶如青心乌龙或高山茶，品质都很好，但成本相对较贵，很多饮料店都有研发需求，会使用混合茶叶做出自身的风味，因此进口茶叶也能压低研发成本。
台湾茶叶市场萎缩 不排除走向手摇饮突围
不过，随着店家大部分都使用进口茶叶，台湾茶叶市场也跟着缩减。游丰吉表示，台湾精致茶主要客群在40岁以上，若要让消费族群扩及到年轻世代，应大力拓展手摇饮市场或发展观光，可能是解决目前困境的最佳解方。
台湾也不乏将台茶融入手摇饮的成功案例，游丰吉说，台湾中部饮料店“吃茶三千”就主打使用台湾茶叶，走高档路线，价位带通常在100元～200元，在美国、中国、东南亚都很有名。
祥元茗茶总经理卢瑞祥告诉《大纪元时报》，饮料商如果使用台湾茶叶，多数是产自中低海拔的竹山、松柏岭（以冬片闻名），海拔约100多至300公尺，茶园机械化量产比较容易，会比高海拔人工种植的茶叶，更容易控制成本。
台湾精致茶品质佳 比赛茶获奖翻身价
卢瑞祥表示，阿里山比赛茶一般批发价一斤就要1,500元，通常春、冬两季比赛的茶叶，每斤茶叶需要花 2 千至 3 千的成本。他说，自身栽种高海拔的乌龙与金萱茶叶，参赛要挑梗、精致烘培等技术加工，成本都可能翻倍。
“如果茶叶得到特奖，茶叶价格就会翻身、赚取更多客源”，卢瑞祥说，茶行批发会挑选茶叶品质稳定的厂商，台湾买家也青睐具有话题性的得奖茶叶，是很好的送礼礼品。此外，台湾精致茶在韵味和香气上也受到国际欢迎，因此一部分也会外销至日本、中国。◇
责任编辑：唐音
