【大纪元2025年04月16日讯】（大纪元记者袁世钢台湾高雄报导）南部知名烧肉店碳佐麻里高雄高美店传出疑似食物中毒案，4月12日用餐的顾客至少有30人出现腹泻、呕吐、发烧等症状，卫生局获报后已针对8件可疑食材、环境及相关人员进行采检，已厘清感染病原；稽查时发现该店有多项缺失，因此勒令停业2天改善。
卫生局表示，4月14、15日连续接获2家医院通报，各有2人于12日至该餐厅用餐后出现腹泻、呕吐、腹痛、恶心、发烧等肠胃道症状，卫生局14日晚间获报后，15日派员现场稽查，同步针对8件可疑食材（舒肥鸡生菜沙拉、鲣鱼生菜沙拉、熏鲑鱼卷寿司、凉拌青木瓜丝、凉拌洋葱、鲑鱼生鱼片、食用冰块、生菜洗涤水）及环境采检。.
有民众在网路上发文表示，12日在碳佐麻里高美店用餐后，从13日凌晨到14日，共有8名大人陆续出现呕吐、拉肚子和发烧等症状。此文一出引来不少害者留言，几乎都是曾于12日同一天用餐的消费者，初估至少约50人有类似症状，疑似集体食物中毒。事后业者除致电关心外，也通知天来店用餐的客人，将全额退款或给予同价位餐券赔偿。
卫生局现场查察发现，该店虽委托合格病媒业者定期清消，但却有生菜洗涤区洗碗台墙面发霉脏污、冷冻柜结霜且临近冰箱压缩机灰尘堆积、部分冷藏冷冻库温度冷度不足、排水系统地面湿滑、炸物熟食未覆盖、部分冰箱冷藏食材未覆盖、部分木质橱柜及醋饭桶容器发霉、部分分装调味料未标示分装日期或效期且外盒脏污、冰箱内有客人暂寄饮品等管理缺失。
卫生局指出，经查该店使用食材为自行向上游供应商购置，并无中央厨房统一供应情形。为落实食安风险管理及损害控管预防性措施，已责令业者停业2天，相关缺失须于16日改善完竣，待复查合格后始得营业；届期若未改善，将依《食品卫生管理法》第8条及第44条规定，裁罚6万元以上2亿元以下罚锾。
此外，卫生局提醒，消费者因订位被取消或主张食物中毒者，请保存就医单据（如诊断证明书），针对医疗费用、减少工作收入、精神慰抚金等损害请求赔偿；双方若无处理共识，消费者可向市府消费者服务中心（专线：1950）申诉寻求协助。
碳佐麻里声明，表达最诚挚的歉意，并坦承在卫生管理及流程控管上仍有不足，没有任何理由，也不会推诿责任，将持续强化内部餐点安全管理流程；面对相关责任，一定会负责到底，绝不回避，将持续关心顾客的身体状况、给予慰问，并以最高标准检讨、自我要求，以杜绝类似情况再次发生。◇
责任编辑：唐音
