【大纪元2025年04月16日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）迎接即将到来的母亲节，慕轩饭店2楼GUSTOSO意大利餐厅与顶级护肤品牌LA MER自4月19日至5月11日推出“瑰海臻品”母亲节限定双人套餐，随餐赠送海洋拉娜限量4件旅行组与满额折抵金。此次套餐由饭店资深主厨蔡镇精心设计，巧妙结合品牌故事中的深海元素作为灵感发想，选用台湾当季食材搭配昆布、海藻、干贝、肥美海虎虾与现流鱼货，为顾客打造一场视觉与味觉的海洋盛宴，活动期间午﹑晚餐餐期均可享用之外，每日午间、周五至周日晚间点套餐更可加码享用丰富的半自助餐台料理。
独特料理，呈现极致海洋风味，包括：“海洋干贝白芦笋晶冻”作为前菜开场，选用当季新鲜干贝、台湾芦笋与进口白芦笋进行搭配。以昆布、鳀鱼和鲣鱼熬煮的高汤制作晶冻，巧妙包裹着芦笋，外观晶透口感爽口清新，并以12年鲟龙鱼子酱与水耕菜点缀，为这道菜肴增添奢华气息，开启这场风味飨宴。主食“海虎虾贝壳面干邑海鲜浓粹”使用略带口感的大贝壳面与肥美的海虎虾进行搭配，浓郁风味的酱汁使用法国干邑的白兰地，搭配龙虾与明虾头熬煮，经过氮气瓶喷枪处理后，酱汁呈现虎斑状浓稠的质地，入口香气浓郁、层次丰富。
主菜可根据个人口味选择“原木碳烤美国牛小排”或“原木碳烤澎湖海鲡”，牛小排选用美国Prime等级牛肉，属于美国最高等级极佳的牛肉，带有如大理石的油花纹理，经过慢火炭烤使其外层形成了一层焦香的金黄外皮，内部则保留软嫩与多汁的完美口感，并提供两款酱汁，添入罗勒后带来清香与草本香气的马铃薯酱汁，与经典的红酒酱汁为肉质增添风味，配菜方面使用意大利腊肠与春季毛豆清炒做搭配。若偏好海鲜，则可选择澎湖现流的海鲡鱼，海鲡鱼为一种肉质鲜嫩细致、油脂丰厚的鱼种，搭配昆布熬煮的红萝卜泥涂抹于鱼皮表层，炭烤后保留烟熏的香气，佐以白酒蛤蜊酱汁与罗勒油，清爽风味衬托海鲡鱼的鲜甜。
飨宴尾声甜点“青森苹果、莱姆茶、十胜乳霜慕斯”，使用来自日本青森的苹果搭配莱姆茶与十胜乳霜的幕斯蛋糕。以白巧克力包裹着苹果馅与鲜奶油乳酪，入口奶香浓郁而不腻口，随餐加赠限量LA MER旅行4件组与餐饮折抵金，享美食送保养为整场用餐体验画上完美句点，餐厅订位专线（02）7726-9099。
慕轩饭店提醒您喝酒不开车，开车不喝酒。更多慕轩饭店的好康优惠，请见慕轩饭店官网（https://madisontaipei.com）及脸书官方粉丝页。◇
责任编辑：黄善
