多数美国婴儿配方奶粉的含糖指标过高

新的研究发现，美国境内销售的几乎所有婴儿配方奶粉主要糖分来源为添加糖，而非存在于母乳中更健康的乳糖。

研究指出，许多配方奶粉产品中高达90%的碳水化合物来自添加糖，而健康机构则明确表明不推荐2岁以下孩童摄入这些物质。

添加糖含量高达90%

该研究最近发表在《食品成分与分析杂志》（Journal of Food Composition and Analysis）上，调查了2022年美国市场上73种婴儿配方奶粉的含糖量。研究人员将这些配方奶粉分为三类：标准型、温和型和无乳糖型。

标准型、温和型和无乳糖型婴儿配方奶粉的主要区别在于其所含的乳糖（奶糖）量。“温和型”配方通常含有较少乳糖，而“无乳糖”配方则完全去除了乳糖。

温和型配方奶粉可能还含有部分水解蛋白，以便于消化，而标准配方奶粉则含有完整蛋白，对某些婴儿而言则更难消化。

注册功能性营养师、围产期和儿科营养专家兼认证哺乳顾问奥布里·菲尔普斯（Aubrey Phelps）在接受《大纪元时报》采访时表示，从“什么最接近母乳？”的角度来看，乳糖是婴儿的最佳选择。

“乳糖也应该是婴儿最容易消化的碳水化合物，因为他们的身体正是为此而设计的，”她说。

然而研究发现，标准型婴儿配方奶粉中的添加糖含量超过了乳糖水平，接近60%的糖分来自添加糖。对于温和型配方奶粉，平均85%的碳水化合物来自于添加糖，而无乳糖配方的这一比例则达到90%。

在73种配方奶粉中，只有5种被发现主要含有天然乳糖，其含量占碳水化合物的70%至90%。乳糖是母乳中天然存在的碳水化合物，因此被认为是婴儿的最佳选择。

无乳糖配方奶粉的蔗糖（通常称为食用糖）以及麦芽糖的含量也高出4到8倍。

婴儿消化乳糖、蔗糖和麦芽糖的关键区别在于分解它们所需的特定酶。婴儿主要依靠乳糖酶（lactase）来消化乳糖，而蔗糖需要蔗糖酶（sucrase），麦芽糖则需要麦芽糖酶（maltase）才能被正常消化。新生儿体内乳糖酶水平较高，使其能够高效消化母乳，而母乳主要由乳糖组成，而非蔗糖和麦芽糖等其它糖类。

“添加糖不适用于婴儿以及2岁以下的孩童——他们本不应该摄入这些糖分。”研究的主要作者奥黛丽·里普斯-古德温（Audrey Rips-Goodwin）在一份声明中表示。

为什么添加糖对婴儿有害

根据研究作者的观点，为了更好地促进健康发展并与母乳成分做最直接地对接，标准婴儿配方奶粉应仅包含乳糖作为糖分。他们担忧，依赖添加糖的婴儿配方奶粉或会导致婴儿偏好甜味，而这可能会导致过度喂养，并增加日后肥胖的风险。

在头几年便接触甜食可能会使孩子更渴望糖分较高的食物。

“此外，添加的膳食糖分能够影响身体如何调节血糖，”来自纽约新海德公园Cohen儿童医疗中心的儿科胃肠病学研究员埃里卡·拉比诺维奇（Dr. Erica Rabinovich）和儿科胃肠病学营养师埃里卡·科尔温（Erica Corwin）在给《大纪元时报》的邮件声明中表示。

拉比诺维奇和科尔温指出，血糖控制问题已知与许多晚年并发症有关，如体重的快速增加、肥胖、2型糖尿病、哮喘、高血压和心血管疾病。

最后他们表示，“越来越多的证据表明，膳食糖分会对肠道微生物群的组成产生不良影响。”

这或许会导致肠道微生物群失衡，促进不太有益的细菌生长，进而影响摄入者的整体健康发展。这是因为过量的糖分会促进某些微生物的生长，同时抑制被认为更有益的其它微生物的生长。

研究人员指出当前市场缺乏监管机制，因为美国食品药品监督管理局（FDA）并未规定婴儿配方奶粉中糖类的营养标准或标签要求。

尽管调查存在一些局限性，包括样本量较小（仅73种配方奶粉）以及营养评估方法可能存在偏差，研究人员仍坚持认为他们的研究结果准确地代表了美国配方奶粉市场。该研究采用了先进的贝叶斯统计技术（Bayesian statistical techniques），以加强对2022年消费者可获得的配方奶粉糖分含量的分析。

母乳喂养的挑战

法齐诺（Fazzino）指出，阻碍母乳喂养的因素包括育儿假以及公共哺乳专用空间的稀缺。

“我们面临一个巨大的系统性问题，即联邦层面并没有关于育儿假期的硬性要求，”她说。“在没有结构性支持的情况下，尽管母乳喂养被广泛推荐为婴儿健康的最佳选择，但专门进行母乳喂养本身非常困难。”

缺乏哺乳资源以及不健康配方奶粉的普遍存在，使得父母面临有限的选择，这引发了对婴儿发育影响的关注。“然而，我们的研究结果表明，婴儿配方奶粉本身或许会对婴儿的健康发育构成重大风险，”法齐诺指出。

为了支持母乳喂养，菲尔普斯表示，母亲需要来自家庭以及社区的支持，并且若她们要重返工作岗位，还应该有足够的时间和条件进行泵奶。

“有些女性对泵奶反应不好——那该怎么办？”菲尔普斯问道。许多母亲根本没有带薪假期，因此让她们全天候泵奶以保持供给，同时照顾新生婴儿，或许还要照顾年长的孩子，并且每天按时起床通勤去工作，这简直是难以想像的。◇

英文报导请见英文《大纪元时报》：Many US Baby Formulas Contain More Than 60 Percent Added Sugar: Study。

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责任编辑：韩玉＃