根据一项对超过13万名医疗专业人员进行了数十年追踪的新研究，酸奶或许能将特定类型结肠癌的风险降低20%。
每周至少食用两份酸奶的人，通过改善其肠道健康，结肠癌的发生率出现显著降低。
研究作者指出，相关发现为酸奶能在癌症预防中发挥的潜在作用提供了证据。
“我们的研究提供了有关酸奶潜在益处的独特证据。”该研究的通讯作者、布莱根妇女医院（Brigham and Women’s Hospital）分子病理流行病学项目负责人荻野周史博士（Dr. Shuji Ogino）在一份声明中表示。
两份或更多份的酸奶
这项发现最近发表于《肠道微生物》（Gut Microbes）期刊，检验了有关参与者约五十年的追踪数据。
研究未能发现酸奶与整体结肠癌风险之间呈现明显关联，因此不能认为统计学上具有显著性（这意味着结果或许是出于偶发因素）。然而，他们发现，每周至少吃两份酸奶的人，右侧结肠上特定类型肿瘤的发生率降低了20%。这种肿瘤对双歧杆菌检测呈阳性。
右侧结肠上的肿瘤通常会引起较不明显的症状，如肠道出血，导致在癌症已扩散时才被诊断出来，因此诊断后的生存率较差。
参与者于每四年通过详细的食物问卷报告他们的酸奶摄入量（包括原味和调味酸奶）。然而，研究并未说明哪一类型的酸奶对于结肠癌具有更大的预防作用。
双歧杆菌是常见于酸奶中的有益细菌。这些细菌能促使膳食纤维的消化，有助预防感染，并产生重要的维生素，包括叶酸和一些B族维生素。相反，低水平的双歧杆菌与多种健康问题相关，例如乳糜泻、肥胖、糖尿病和过敏。
尽管长期的酸奶摄入与整体结肠癌发生率之间没有统计学方面的显著关联，不过研究发现，在双歧杆菌阳性肿瘤中，酸奶摄入量较高的参与者（每周食用两份以及更多酸奶）罹患率相较降低了20%。
酸奶中的细菌或许有助于创造健康的肠道平衡，通过加强肠道的保护屏障，进而降低结肠癌的罹患风险。双歧杆菌通过抵抗有害细菌、改善肠道健康和免疫力来帮助减轻风险。双歧杆菌通过产生短链脂肪酸，促进维持健康的肠道环境。这些脂肪酸对于肠道内膜、炎症以及整体肠道功能具有多种有益作用。
结肠癌是一种发生在大肠或直肠中的癌症。尽管结肠癌过去在老年人中更为常见，但近年来在年轻人群体中的发病率有所上升。研究显示，50岁以下人群的诊断数量不断增加，使得这一年龄群体的结肠癌罹患率日渐成为一个受到关注的议题。
需要更进一步的研究
“长期以来，人们认为酸奶和其它发酵乳制品对肠胃健康有益。”共同资深作者、哈佛大学病理学讲师及流行病学部门副教授Tomotaka Ugai博士在声明中表示。“我们的新发现表明，这种保护作用可能对双歧杆菌阳性肿瘤具有特定性。”
麻省总医院临床与转化流行病学部门主任、胃肠病学专家安德鲁·T·陈博士（Dr. Andrew T. Chan）强调，这项研究加强了饮食、肠道细菌以及结肠癌风险之间的关联。他补充道，这为研究开辟了新的方向，特别是探明这些因素将如何影响年轻群体的结肠癌风险。◇
英文报导请见英文《大纪元时报》：Eating Yogurt May Lower Risk of Specific Colon Cancer。
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责任编辑：高静#
