注册营养师艾米‧布拉加尼尼（Amy Bragagnini）告诉《大纪元时报》，她的一位好友曾苦于高胆固醇问题。该好友的医生建议她调整饮食，因此她向布拉加尼尼求助。布拉加尼尼建议她在饮食结构上多加入水果和蔬菜，并减少添加糖的摄入。此外，布拉加尼尼还推荐了研磨车前子壳——而这是她的好友此前从未想过的。
“我告诉她先从少量摄入开始，随后逐步增加至每天两次，每次各约5克。”布拉加尼尼说道。
几个月后，这位朋友兴奋地告知布拉加尼尼，她的医生复查了她的胆固醇水平，不仅总胆固醇下降了，且低密度脂蛋白（LDL）胆固醇也显着降低。
车前子壳有助于降低LDL以及总胆固醇水平。那么它是如何发挥作用的呢？除了调节胆固醇以外，它还能为健康带来哪些其它益处？
纤维的作用
注册营养师尚特尔‧范德梅尔韦（Chantelle van der Merwe）向《大纪元时报》表示：“可溶性纤维在我的营养方案中是关键的成分之一，因为它会带来诸多的健康益处。”
车前子壳中的纤维通过减缓葡萄糖的吸收来调节血糖水平，从而防止血糖的剧烈波动。此外，这种纤维还能通过增加饱腹感、减少食欲来帮助减重。同时它作为益生元，为有益肠道菌群提供养分，从而支持肠道微生物群的健康。
车前子壳的纤维到达结肠后，会被肠道中的细菌分解，这一过程会进而产生短链脂肪酸（SCFAs）。短链脂肪酸可以通过影响体内胆固醇的代谢方式，并抑制胆固醇合成中的关键酶HMG-CoA，来帮助降低胆固醇水平。
车前子壳还具有益生元作用，能促进健康肠道菌群的生长，而这些有益菌在发酵过程中会产生短链脂肪酸。此前一项小型试验结果表明，持续一周每天摄入21克车前子壳能增加肠道中的有益细菌，这在便秘人群中效果尤为明显。每茶匙会大约含有3克车前子壳。
范德梅尔韦对此解释道，车前子壳作为一种膨胀性泻药，通过吸收肠道中的水分，使肠道运作更为顺畅规律，进而减少便秘问题。
一项2023年的荟萃分析发现，平均每天在餐前摄入10.8克车前子壳，近五个月后，超重及肥胖人群出现体重平均下降2.1公斤，腰围缩小2.2厘米。这种体重下降可能与改善的血糖控制降低胰岛素抵抗，以及增强饱腹感从而减少热量摄入有关。
车前子壳能带来持久的饱腹感，减少频繁进食的冲动，并抑制对精制碳水化合物和糖的渴望。范德梅尔韦表示，这些作用对于渴望减重的人群尤为有帮助。
范德梅尔韦还帮助一些患者将糖化血红蛋白（HbA1c，长期血糖水平）从7.3%降至5.2%（正常水平应低于5.7%），并在三个月内实现每月4～6磅（约1.8～2.7公斤）的持续性减重。
实用建议
在治疗肠道问题方面，最常见的车前子壳剂量为每天10～15克，并以此分为4～5克的剂量在餐前服用。
为促进整体健康，满足每日的纤维需求，成人女性每天应摄入25克纤维，男性则为35克。纤维的摄入可以来自多种饮食。范德梅尔韦表示，车前子壳可以作为纤维方面的有益补充，因为其一汤匙（15克）可以提供约6克的纤维。
“许多患者问我是否应该开始服用车前子壳，而当我观察他们的饮食时，我常常发现他们的整体纤维摄入量非常少”，布拉加尼尼表示。
假如你也有类似情况并且想尝试车前子壳，她建议从少许摄入开始——每天大约一茶匙，搭配8盎司水，以此逐渐增加摄入。这能让你的身体适应变化，并有助于减少因突然增加纤维摄入而导致的常见副作用，如腹胀、胀气和痉挛等。
她还强调，足够的饮水非常重要，以便充分发挥车前子壳的益处。车前子壳会在消化道中吸收水分，从而形成类似凝胶的物质，以帮助废物通过肠道。若没有足够的水，车前子壳的摄入则会导致潜在的反效果，例如便秘。
英文报导请见英文《大纪元时报》：How Psyllium Husk Helps Manage Cholesterol, Blood Sugar, and Weight。
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责任编辑：韩玉#
