【大纪元2025年03月17日讯】（大纪元记者天睿澳洲悉尼报导）随着秋季的到来，澳洲各地的野生蘑菇开始大量生长。3月17日，澳洲食品安全信息委员会发布警告，提醒民众不要采摘或食用任何野生蘑菇，以免因误食难以识别的死帽菇（学名毒鹅膏，Deathcap Mushroom）而中毒丧命。
食品安全信息委员会首席执行官布赫特曼（Lydia Buchtmann）表示，在野外采摘食材越来越流行，许多社交媒体群组也在推广这项活动，但误食毒蘑菇可能会危及生命。
去年 5 月，一名98岁的维州老人在自家花园采摘并食用了死帽菇后不幸去世。她的儿子也食用了这些蘑菇，但幸存下来。
死帽菇全年都能生长，但在秋季降雨后一到两周更常见，主要分布在堪培拉、墨尔本及周边地区、塔州和阿德莱德。死帽菇并非澳洲本土物种，通常生长在橡树附近的温暖潮湿环境中。此外，西澳也发现了本土大理石死帽菇（marbled deathcap），但其毒性可能不如死帽菇强。。
死帽菇与某些野生蘑菇极为相似，不容易识别。尤其是来自亚洲或欧洲的移民需要特别注意，因为死帽菇的外观可能看起来很像他们在家乡采摘的可食用蘑菇。
食品安全信息委员会建议澳洲人不要食用野外采摘的蘑菇，而是从超市、果蔬店或其它信誉良好的渠道购买蘑菇。
澳洲大多数因蘑菇中毒致死案例都与死帽菇有关，但其它有毒蘑菇同样可能致命或引发严重不适，如腹痛、呕吐和腹泻。
在新州和维州，黄斑蘑菇（Yellow Stainer）外观很像可食用的野蘑菇，是当地人最容易误食的毒蘑菇。
许多误食有毒蘑菇的事故发生在5岁以下的幼童身上，因为幼童喜欢将物品放入口中，因此家长应密切关注孩子在户外的行为。家长、学校及托儿机构工作人员应定期检查室外区域和花园，及时清除野生蘑菇，以减少误食风险。同时也能防止宠物中毒。
如果怀疑自己吃了毒蘑菇，不要等待症状出现，应立即前往医院急诊科求助，并尽可能携带蘑菇样本。此外，还可拨打澳洲全国毒物信息中心电话13 11 26（全天24 小时提供服务）获得更多信息。
责任编辑：宗敏青
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