【大纪元2025年03月13日讯】（大纪元记者天睿澳洲悉尼编译报导）由于禽流感导致的鸡蛋短缺，希望在下班回家路上顺便买盒鸡蛋的人经常失望而归。鸡蛋行业协会表示，虽然鸡蛋短缺仍在继续，但供应并没有崩溃。
市场分析公司Episode 3表示，2024年，澳洲的鸡蛋价格上涨了近9%，因为去年年中以来多次禽流感暴发导致供应受限。而在过去六个月内，一些品牌的鸡蛋价格已飙升了大约30%。
澳洲鸡蛋行业协会（Australian Eggs）董事总经理麦克莫尼斯（Rowan McMonnies）对9号新闻网说：“目前行业每天仍能供应1800万枚鸡蛋，正在从2024年的（禽流感）疫情中稳步恢复。然而，不幸的是，今年2月又发生了一次疫情，进一步加剧了供应紧张。”
“本来行业已经逐步恢复供需平衡，但现在还需要做更多努力。”
麦克莫尼斯预计，鸡蛋供应应该可以在今年年底前缓解。
由于禽流感造成的鸡蛋短缺，澳洲两大超市Coles和Woolworths仍在限购鸡蛋。
消费者在一些超市的货架上还能看到零星几盒鸡蛋，但也有一些超市在鸡蛋货架被清空后发挥创意，用饼干、复活节彩蛋等其它商品填补空位。这种做法引发消费者质疑。
一些消费者表示，他们找遍了超市也没找鸡蛋货架，最后才发现，原来摆着饼干的货架上写着“鸡蛋”。
责任编辑：宗敏青
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