【大纪元2025年03月12日讯】（大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导）穿梭国际市场要品牌赞，“嘉市好店”成功进军日本市场，4家优质品牌“皇鹤蜂蜜”“奋起福米饼”“汤城鹅行”“义兴嘉酿”于2025年3月11日，在东京诚品生活日本桥及名古屋李さんの台湾名物屋台双城同步开卖。
嘉义市长黄敏惠特别出席首卖记者会，并邀请日本千叶县的主厨山下九氏（ヤマシタ ヒサシ）运用“嘉市好店”4家品牌进行创意料理，让日本好朋友品尝来自“阿里山下的人文城市”好味道，山下主厨赞赏嘉市料理的创意与味道，在开心的气氛下与嘉义队交流彼此的饮食文化。
昨日适逢日本3/11大地震14周年，嘉市府团队于14:46默哀一分钟，黄敏惠市长提到，过去921大地震时台湾受到日本非常多的帮助，台湾也于日本311地震时伸出援手，今日特别带来美食，希望借此加深台日之间的情谊。
黄敏惠市长与日本主厨山下九氏（ヤマシタ ヒサシ）运用此次上架“嘉市好店”4家品牌的产品进行创意料理，首先端出品牌创业百年的“皇鹤蜂蜜”搭配“奋起福米饼”的火龙果红薏仁米砖，吃出具幸福甜蜜感的风味；以及用“汤城鹅行”的金葱鹅油，融入“义兴嘉酿”的台湾嘉酿（酱油），拌饭、拌面都适宜，甜甜咸咸具层次的口感让人一口接一口。
黄敏惠市长表示，自去年“皇鹤蜂蜜”于诚品日本桥店上架，店家便非常努力提升品牌的能见度与品质，今年另外三家“奋起福米饼”“汤城鹅行”与“义兴嘉酿”的产品也通过日本检验，即日起同步开卖。嘉义市美食层次丰富且多元，透过台日的食品文化与特色，再经过日本主厨的料理巧思加成，让嘉市好物再升级。
名古屋的“李さんの台湾名物屋台”，曾是台湾知名主持人与八点档明星的李承泰（李桑）所创立，不仅是台日文化的重要推手，更透过美食推广台湾文化，成为台日商业与文化交流的桥梁。而我们也将带着日本经验，回台湾与店家交流分享，并持续精进“嘉市好店”的品牌。
山下主厨表示，鹅油不是日本常用的料理食材，将其入菜是非常新奇的方式，搭配金葱酥脆的口感为食物添加了层次，再加入蛋、葱一起拌炒，让拌饭这样的平民小吃摇身一变能吃出“贵族般的幸福感”。此外，奋起福的火龙果米砖加入水果的作法，既具创意且颜色亮丽，黄敏惠市长推荐蘸上蜂蜜一起吃，相当适合作为饭后甜点，口味令人惊艳。
诚品日本桥店社长松信健太郎表示，非常感谢黄敏惠市长带队来日本桥店做活动宣传，自去年起嘉市好店产品上架后便广受大家喜爱，销量也很不错。也希望能透过日本桥店的平台，更多推广台湾的特色产品，增进台日之间的交流与友谊。
建设处表示，“嘉市好店”前进日本表现亮眼，不仅获得国际买家高度肯定，更成功促成多笔国际订单，即日起至3月14日，包含林聪明沙锅鱼头、义兴嘉酿、皇鹤蜂蜜、三光米（股）公司嘉市分公司、圣保罗烘焙花园、奋起福米饼、里响咖啡及汤城鹅行，欢迎大家来展览馆台湾嘉义市摊位参观。
此外，诚品生活日本桥与名古屋“李さんの台湾名物屋台”有4家品牌“皇鹤蜂蜜”“奋起福米饼”“汤城鹅行”及“义兴嘉酿”的产品同步开卖，未来嘉义市政府也将持续协助更多优质品牌打进日本市场，让世界看见嘉义的独特美味。◇
责任编辑：黄善
