很多中药都不能直接拿来就用，需要经过特定的加工过程，才能提升药效、降低毒性、减少副作用，也使药材容易保存。
中药3大炮制方法
（一）火制
有锻、煨、炙、炒4种方式，其中炒制比较常用。
锻：直接用高温烧。
煨：像烤番薯一样，把药材放在热火灰里烤。
炙：用蜂蜜或盐等来炒药材。
炒：直接干炒。
（二）水制
用水来处理药材，包括浸渍、泡、洗等方式，将药物放在水中浸泡或清洗，也可以用酒、醋等代替水炮制。
（三）水火共制
水和火双管齐下，例如隔水蒸，以及直接放在水里煮。
中药3大制药方式
中药的制剂方式会影响药效，而不同的药物均有不同的制剂方式。中医古籍《本草纲目》中说：“凡药有宜丸者、宜散者、宜汤者、宜酒渍者、宜膏煎者，亦有一物兼宜者，亦有不入汤酒者，并随药性，不得违之。”
意思是有些药物适合制成丸剂，有些适合制成散剂，有些适合水煮，有些适合用酒浸泡，有些适合煎成膏，有些药物可以同时适用多种剂型，有些则不适合入汤或入酒，剂型应该根据药物的性质来决定，不能违背它。
（一）丸药
适合舒缓慢性病情，能够驱散风寒，缓解慢性病，打破身体里的积聚硬块。若治疗肺和心等上焦的病，丸药会做得比较小，同时使用稠面糊或面泥来包裹药物，使药材不能迅速溶解，延长药物在肠胃中的停留时间。
若治疗膀胱、肾等下焦的病，在制作丸药时，会制成较大、较硬的药丸，使其在肠胃中停留时间较长。
若治疗脾、胃等中焦的病，丸药会做得比较小。
在中医中，上焦、中焦、下焦统称三焦，是将人体分割成上、中、下三个生理病理区域，人体重要内脏器官分别辖于这三个区域之中。
（二）汤药
汤药是治疗大病的首选。宋代名医李东垣曾经说过：“汤者荡也，去大病用之。”意思是汤药有“荡涤”的作用，可以将体内有害的东西清理干净，所以适合用来治疗比较严重的疾病。
汤药能够快速清理五脏六腑，有助于清除体内的有害物质，亦可以帮助疏通经络，促进气血运行。汤药能够调节身体的阴阳平衡，使身体回复健康状态，药效发挥得快而且力量强大，因此能够迅速改善病情。
不过，由于汤药的清理能力强，有时可能会对脏腑造成较大影响。例如，有些人饮少量汤药，便可能会腹泻，代表荡涤作用过大。对于这种情况，可能需要转用丸药或者散剂来治疗。
（三）散剂
对于散剂，李东垣说：“散者散也，去急病用之。”意思是散剂具有发散的作用，主要用于治疗急病。散剂能够快速发散体内的邪气，特别适用于刚刚发作的急性病。
散剂通常是将药材磨成细粉，然后用热水冲开饮用，例如“银翘散”就是一种常见的散剂，可有效治疗感冒。散剂适用于对抗由风、寒、暑、湿、燥、火等外来因素引起的疾病，即中医所讲的外感病，或者流行病。
中药炮制3大作用
（一）调整药物功效，使其更适合治疗特定病症，例如：
酒制：使药物向上走，适用于头部、胸部等部位的治疗。
姜制：具有温散的作用。
蜜制：能缓和药性，补气补内脏。
（二）让药材更好地被人体吸收，例如米泔制、乳制、黑豆甘草汤制。
米泔制：以洗米水制药，有润滑作用，减少药物的干燥感，帮助中和吸收。
乳制：用牛奶或母乳来制药，去除药物的燥性，润枯生血，减少刺激性。
黑豆甘草汤制：用黑豆和甘草浸泡药材，解药材的毒性，达到中和效果。
（三）去除药物的劣性，例如用12岁以下男童小便来制药，可以降低药物的劣性，并有往下行的作用。
另外，去除药物中会引起不良反应的部分，例如，去除葫芦瓜的瓤以防胀气，去除麦冬的芯以减少烦躁感，去除莲子心以减少苦味。
让中药发挥最大效果
如果要令中药发挥最大的效果，煎药时间长短与方法都很重要。中药可以分为两大类：
（一）“用气”的药
这类药物只需要短时间烹煮，让它们的气味释放出来，适合治疗需要发散的病症，如发汗解表，疏散结伏。
例如，桂枝汤的药效是靠桂枝的香气来发挥作用，可用于外感风寒感冒。桂枝汤的药材包括桂枝、芍药、甘草、生姜、大枣，以前要用嘴咬碎，现代可以用打碎的方式，令药材更快释放香气。
（二）“用质”的药
这类药需要慢慢熬煮，煮得越久，药效就越容易深入身体，适合调理深层的疾病。但如果煮太久，发散的效果就会变差，比如一些补肾的药汤。@◇
身处纷乱之世，心存健康之道，就看健康1+1！
观赏视频：
