蛋价飙升 Trader Joe’s全面限购鸡蛋
【大纪元2025年02月08日讯】（大纪元记者李言综合报导）美国鸡蛋供应短缺导致价格飙升，Trader Joe’s（乔氏超市）宣布所有门市每日限购一打鸡蛋，以确保更多顾客能够买到。
该公司向Nexstar旗下的KOIN电视台表示：“我们希望这一限制能确保更多需要鸡蛋的顾客能够顺利购买。”
禽流感导致供应紧缩 鸡蛋价格飙升
美国劳工部数据显示，2024年1月以来，鸡蛋价格已上涨近40%。
自2022年以来，美国禽流感疫情持续，已导致超过1.45亿只禽类被扑杀，其中大部分为蛋鸡。病毒一旦出现，整个禽群必须扑杀，以防扩散。由于大型蛋鸡场通常饲养超过100万只鸡，少数感染即可引发市场供应危机。
此外，部分州的“放养法案”（Cage-free laws）加剧供应压力。加州、麻州等州要求蛋鸡必须放养，导致鸡蛋供应更趋紧张。例如，芝加哥塔吉特（Target）超市普通鸡蛋一打售价4.49美元，放养鸡蛋则高达6.19美元。
美国农业部预计今年鸡蛋价格将进一步上涨20%。
禽流感难以控制 野鸟成主要传播源
禽流感主要通过野鸟（如鸭、鹅）传播，它们可携带病毒却不发病，导致病毒持续扩散。病毒可通过粪便、鞋底或车辆进入养殖场，造成感染。
与以往不同，2022年爆发的禽流感疫情未随高温消退，甚至在2023年3月首次感染奶牛，增加病毒存活机会。与蛋鸡不同，奶牛感染后不会被扑杀，这可能延长疫情影响。
目前，美国已有六十多人感染禽流感，其中1人死亡，但尚无证据显示病毒可在人与人之间传播。
零售商限购 鸡蛋短缺或将持续
Trader Joe’s并非唯一一家限购鸡蛋的零售商。
Lidl（利多）超市在部分地区每人限购两打，但有机鸡蛋不受影响。马萨诸塞州部分超市也开始每人限购两盒鸡蛋。
美国鸡蛋协会主席艾米莉‧梅茨（Emily Metz）警告，禽流感疫情仍对供应链构成威胁。她告诉福克斯新闻说，“市场仍然承受着巨大压力，短期内难以缓解。”
专家表示，鸡蛋短缺主要是局部性问题，且时间不会过长。梅茨强调：“美国蛋农可迅速调整供应，即使货架一时售罄，通常24小时内能补货。”
鸡蛋成本飙升让餐饮业受到影响。
华夫饼屋（Waffle House）对每颗鸡蛋加收0.50美元的附加费。纽约早餐食品车则提高了鸡蛋三明治的价格。
梅茨说，农民正努力恢复生产，确保供应稳定。
责任编辑：林妍#