气泡水或碳酸水可以追溯到19世纪末，当时因多种原因而变得流行。它曾被误认为有预防疾病的功效，此外人们也会在海上航行时带上它喝，因为它比存储的水口感更好。如今，它在那些对其减肥功效感兴趣的人群中流行开来。
根据一项最近的调查报告，气泡水具有适度的减肥效果。然而，撰写该报告的研究人员指出，这些益处非常有限，人们不应仅仅依赖于它们。
“要实现可持续的减肥，关键是不局限于临时的解决办法跟小范围的效果，”获得三重认证的遗传减肥医学专家菲利斯·波比医生（Dr. Phyllis Pobee）在电子邮件中向《大纪元时报》表示。波比医生并未参与上述研究。
气泡水与减肥
气泡水或汽水含有二氧化碳（CO2）。市场上的几种类型，包括苏打水以及奎宁水，都在高压下被注入二氧化碳。而另一种类型——矿泉水则来自泉水，并且是天然碳酸的。一些气泡水含有“天然”或人工香料，可能并不健康。奎宁水的添加剂比其它类型更多，因为它含有甜味剂、矿物质和奎宁。奎宁通常会有些许苦味。
在今年1月20日发布于《BMJ Nutrition, Prevention&Health》期刊的一份报告中，研究员高桥明（Akira Takahashi）引用了早期研究，发现气泡水能降低血糖水平，产生饱腹感，并促进消化。由于这些效果可能有助于体重减轻，因此气泡水被誉为减肥辅助工具。为此，高桥更加深入地研究了气泡水，以确认其所谓的减肥效果。
他提出了两个可能导致气泡水减肥的原因。
“其中一个原因是，饮用气泡水带来的饱腹感可以减少食物的摄入量，从而降低总卡路里的摄取，”他在电子邮件中告诉《大纪元时报》。
这种饱腹感（饱足感）被认为是由气泡水的物理特性引起的。气泡中释放的二氧化碳填满胃部，刺激胃壁上的牵张感受器。然后，这些感受器通过迷走神经向大脑传递信号，以此产生饱腹感。迷走神经帮助调节消化以及其它非自主功能。高桥认为，这一假设可能在未来需要进行单独的研究。
关于气泡水减肥潜力的另一假设是它能够燃烧卡路里。为了验证这一假设，高桥将喝气泡水与肾脏透析进行了类比，肾脏透析是在肾脏无法正常运作时，去除废物及多余的水分，并将血液转化为碱性（即基础性），从而产生二氧化碳。
高桥观察到，在类似的过程中，气泡水中的二氧化碳被吸收到胃壁，在那里它迅速转化为红血细胞中的碳酸氢盐，这一碱化过程通过激活红血细胞中的特定酶，促进葡萄糖的吸收和利用。虽然这种碱化增强了卡路里的燃烧，但其整体效果微乎其微。
“因此，气泡水并不是减肥的独立解决方案，”高桥说道。“它应作为健康生活方式的广泛策略的一部分，包括均衡饮食和规律的体育锻炼，而不是作为主要的减肥工具。”
其它益处
一项2002年发表在《欧洲胃肠病学与肝病学杂志》（European Journal of Gastroenterology & Hepatology）上的临床试验表明，气泡水或许有助于缓解某些消化问题。研究人员将21名患有消化不良（上腹部疼痛或不适）和便秘的患者分为两组。在15天的时间里，其中一组饮用气泡水，而另一组则饮用自来水。气泡水组的消化不良和便秘症状出现了显着改善。
值得注意的是，一项临床试验并不足以证明气泡水能够缓解消化问题，因此需要进行更多的研究来验证这一结论。
气泡水的缺点
饮用气泡水的缺点包括其自身的副作用，以及单独使用时无法帮助达到减肥的目的。
副作用
高桥在报告中指出，饮用气泡水可能会引起副作用，例如胀气、腹胀，并且在某些情况下，还可能加重与胃肠道疾病相关的症状，包括胃食管反流病以及肠易激综合症。他建议人们应适量饮用，以减少不适。
医生还建议接受过减肥手术的人避免饮用气泡水，因为它产生的气体会导致胃袋膨胀，从而引发疼痛。
单独使用时效果不足
波比同意气泡水不能单独作为减肥的解决方案。她是Slim Signal的创始人与肥胖医学专家，该平台提供在线医疗减肥服务。她认为气泡水不足以单独帮助减肥，原因如下：
- 代谢影响有限：红细胞对葡萄糖的摄取增强是一个局部的代谢效应。它不会显着影响整体的能量消耗或脂肪代谢，而这两者是减肥的关键驱动因素。
- 短期饱腹感：碳酸化产生的这一效应或许有助于暂时减少卡路里的摄入。然而，这种效应不太可能长期持续，或解决饥饿和渴望的根本原因，如体内激素失衡或营养不足。
- 对生物机制没有影响：体重增加与减轻受到复杂因素的影响，包括基因、激素、肠道健康和生活方式。气泡水并未解决这些根本原因。
更好的方法
气泡水也许会有一些帮助，拉吉·达斯古普塔医生（Dr. Raj Dasgupta），一位获得四个专业认证的内科、肺病学、重症监护和睡眠医学专家，以及Garage Gym Reviews的医学顾问，在电子邮件中向《大纪元时报》表示。
“它可以减少来自含糖饮料的诱惑，而这对减少卡路里摄入有所帮助，”他写道。“然而，由于它对减肥的效果非常小，我不建议依赖它作为减肥的主要策略。把它当作一个有用的助手，而不是主角。”
达斯古普塔表示，想要真正减肥的人应专注于以下长期有效的习惯：
- 坚持均衡的饮食，包含大量蔬菜、瘦蛋白和健康脂肪。
- 注意控制分量。
- 保持活跃——无论是散步、健身还是其它你喜欢的运动。
- 确保充足的睡眠并管理压力。这些因素常常被忽视，但它们能够带来很大的变化。
“可以将气泡水融入你的日常生活，但真正的进步来自于你能坚持下去的长久习惯，”他说。◇
英文报导请见英文《大纪元时报》：Can Fizzy Water Help You Lose Weight?。
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责任编辑：韩玉#
