【大纪元2025年02月27日讯】（大纪元记者常怀仁台湾台北报导）监委田秋堇、蔡崇义27日表示，教育部未能落实对学校午餐餐点内容之把关，各级学校仍有供餐热量超标、供应水果类及乳品类食品份量不足、提供炸物及鱼肉类半成品次数过多等情况，影响学童健康发展，且迄今仍未订定学校午餐专法，要求教育部检讨改进。
监委调查发现，教育部虽已订定《学校午餐食物内容及营养基准》，台湾各级学校仍多有供应餐点未符合，甚有供餐热量超标、供应水果类及乳品类食品份量不足，或提供炸物及鱼肉类半成品次数过多等情发生。教育部及各地方政府允宜落实对学校午餐内容之把关，督导各级学校提供学生适切均衡之午餐，以利学生健康发展。
监委表示，台湾迄今仍无学校午餐专法，学校午餐管理事项分别规范于不同法令规章，缺乏全台一致性之作法。以学校午餐费用为例，各县市补助午餐金额及学生餐费皆不相同，针对食材费用占餐费比率亦无强制规范，不但影响学生用餐品质，亦造成学生权益不平等。
监委指出，依教育部现行规定，仅供餐班级40班以上并设有校园厨房之学校，需聘任校园营养师，以致未满40班之学校多无营养师，需仰赖他校营养师支援，影响学生营养及食安教育权益。
监委说，《高级中等以下学校午餐及饮食教育条例》经多年倡议，目前仍处草案阶段，教育部针对台湾学校营养师人数编制及工作内容，均应研谋积极措施，以利学校午餐业务执行及校园食育教育推动，照顾学童营养健康。
监委强调，《食农教育法》已于2022年通过，为强化学生食育素养，教育部及农业部允宜跨部会协同合作，并整合相关资源，以落实学校场域饮食、营养及食农教育之实践。◇
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