【大纪元2025年02月19日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）骨关节问题是老化过程中常见症状之一，关节炎如风湿性关节炎、僵直性脊椎炎、退化性关节炎和痛风等，都会造成步伐疼痛、步态不稳、容易跌倒，进而影响生活品质。
樱花季到了，爬山追樱、赏花登梯运动总是肌肉无力、膝盖卡卡吗？这可能是关节发炎找上门。人体骨关节从25岁开始退化，体能与关节也逐渐走下坡，尤其平时完全没运动的人，关节退化速度更快。卫福部乐生医院营养师苏嘉华表示，透过饮食调控，虽无法逆转病情，但却能改善症状，为生活增加色彩。
苏嘉华指出，要改善骨关节症状，首要应做的是控制体重与降低发炎反应的饮食调整，并且搭配适宜、适量的运动来维持肌肉、关节的柔软度和强度。
饮食调整取向，苏嘉华列出五大重点：
（一） 补充EPA和DHA平衡体内脂肪酸，降低发炎反应。
油脂类：苦茶油和核桃
海鱼类：以当季之鲭鱼、秋刀鱼和鲑鱼。每周若无法摄取到2～3次鱼种，也可以选择鱼油补充锭，每日建议摄取量为1000mg。
（二） 降低发炎食物：少吃红肉、加工肉、高盐、高糖、高油食品。
（三）增加优质蛋白质与钙质：市售板豆腐、低脂奶、小鱼干及深绿色蔬菜等，含有丰富钙质，可有利于骨关节的强化。蛋白质可多吃白肉、黄豆类制品。
（四） 摄取全榖杂粮、当季蔬菜：富含膳食纤维可增加饱足感，有利于体重控制。
（五） 补充维生素D：维生素D可促进释放骨钙，维持血钙平衡，也能维持神经、肌肉的正常生理，除富含油脂的鱼类、牛奶、鸡蛋、蕈菇类，也可以多晒太阳，每天10～15分钟就能活化合成身体所需的维生素D。
苏嘉华提醒，人体吸收维生素有其极限，保健品应依建议剂量补给，多食无益。运动方面，快走、慢跑、太极拳或韵律舞等低冲击运动很适合维护骨关节健康、增加骨质密度、维持关节灵活。但如有关节发炎、病变者，可先由水中走路、坐骑脚踏车来增加活动量，再慢慢进阶到低冲击运动。
乐生医院长王伟杰表示，营养师为病人把关饮食健康、照护病人营养取向，是医院不可或缺的一角。每年2月22日为营养师节，今年乐生也响应今年的节日主题“全民营养总动员-You are what you eat”，将于2月21日周五上午9:00-10:00办理营养卫教讲座“软硬兼顾、饮食有保固”，地点位于乐生医院B栋1楼门诊区。
营养师蔡雅祯将于现场讲解骨关节饮食技巧，导入食材选用、日常菜单计划及运动计划，活动现场也将有有奖征答活动，让就诊乡亲都能知识技能一把罩。◇
责任编辑：昌英
