【大纪元2025年02月17日讯】（大纪元记者陈文敏台湾苗栗报导）桃竹苗地区客家族群在元宵节过后，即将陆续扫坟祭祖，以示慎终追远，在扫墓过后将丰盛的祭品，宴请邻近的亲朋好友，大伙儿相聚在一起，拉近了彼此间的距离，人情味十足，相对的，要记得要保持良好卫生习惯，注意食品卫生，才能安心饮食。
常听说祭拜过的食物不宜食用，因为它们已被神明或好兄弟“享用”，所以特别容易坏掉。这种说法神秘有趣，但有科学根据吗？事实上，这些供品在仪式中通常会被打开包装，甚至插上线香，暴露在高温高湿的环境中，让它们成了蚊蝇和香灰的“座上宾”，食物不仅容易腐坏，还可能为微生物提供理想的滋生环境，如果不留意，这些供品可能会带来健康风险。
杨文志局长教大家3招防食物变质撇步：
1. 正确选择供品包装和容器、覆盖确实：选择包装完好的食品作为供品。自制菜肴应妥善用盖子、保鲜膜进行覆盖。
2. 优化祭拜环境:应避免长时间日晒或放置于高温环境。
3. 充分复热再享用：处室温下的供品祭拜完后，应要充分复热。
4. 供品别久放：若非立即食用，应依食品的特性保存并尽快食用完毕。掌握小撇步让你祭祀安心没烦恼。◇
责任编辑：昌英
