最新研究发现，西兰花芽提取物（BSE）或许有助于控制血糖。尽管并非所有患者的反应都相同，但一些患者的糖尿病前期诊断在摄入提取物之后出现显着改善。
安慰剂对照试验
糖尿病前期是一种血糖高于正常水平但尚未达到糖尿病标准的状态。这类症状是2型糖尿病的前兆，且影响着全球数百万人的健康。
该研究最近发表在《自然-微生物学》（Nature Microbiology）期刊上，是一项随机、双盲、安慰剂对照的试验，涉及74名未服用糖尿病药物的糖尿病前期患者。经过三个月的试验，相较于使用安慰剂的对照组，服用西兰花芽提取物（BSE）的参与者空腹血糖水平平均下降了0.2 mmol/L。
每剂BSE含有26.6毫克萝卜硫素（Sulforaphane），同时一杯西兰花芽的摄入量约含227.5毫克的萝卜硫素。
不过上述表现的血糖下降幅度并未达到研究人员最初设定的0.3 mmol/L目标。
对BSE治疗的个体反应
在进一步分析中，研究人员发现，一部分代谢疾病风险较低的参与者可以被归类为“响应者”。这些个体通常具有轻度肥胖、低胰岛素抵抗以及较低的胰岛素分泌特征。与其他参与者相比，他们的血糖水平下降更为显着，平均降幅达到0.4 mmol/L。
研究人员指出，这表明BSE治疗的效果可能会因个体差异而有所不同，凸显了个体化干预的重要性。
研究作者表示，BSE的作用机制是通过抑制肝脏内过多葡萄糖的生成，进而降低血糖水平。这一效果源自于西兰花芽中的萝卜硫素化合物。
萝卜硫素对微生物组的影响
除了监测空腹血糖外，该研究还探讨了肠道微生物组在影响BSE治疗效果中起的作用。为此，研究人员在BSE治疗及安慰剂干预前后收集了参与者的粪便样本。
结果显示，具有特定肠道菌群特征的个体对BSE治疗的反应更佳。
研究人员发现，“特定基因操纵子的丰度与萝卜硫素血清浓度之间存在相关性”，这表明肠道微生物群、BSE中的活性化合物与血糖调节之间可能存在着关联。
基因操纵子是DNA链上一组被共同调控的基因，它使细菌能够依据食物来源等环境因素变化而进行适应。
一个典型的例子是细菌中的乳糖操纵子，它可以帮助细菌分解乳糖——一种存在于牛奶中的糖。
研究人员认为，这表明我们的肠道细菌及个人健康状况相互作用，进而影响治疗效果，而这一发现对于个体化治疗非常重要。
益处与注意事项
萝卜硫素是一种含硫化合物，主要存在于十字花科蔬菜中。除了调节血糖外，萝卜硫素还具有抗氧化和抗癌特性。
Garage Gym Reviews的注册营养师和营养顾问Chris Mohr向《大纪元时报》表示，食用轻蒸或是生的十字花科蔬菜是摄入萝卜硫素的最佳方式。
“西兰花芽的萝卜硫素浓度最高，将其加入沙拉、三明治或者果昔中是一种简单的方法，” 持有运动生理学博士学位的Chris Mohr说道。 “烹饪可能会降低萝卜硫素的水平，因此轻微蒸煮或生吃蔬菜是理想的方式。”
尽管接受BSE治疗的参与者报告了轻度的胃肠副作用，例如恶心和腹泻，但并没有发现严重的健康问题。所有十字花科蔬菜都可能引起腹胀和排气等副作用，“这与它们的成分性质有关，”位于纽约的长岛犹太森林小丘医疗中心注册营养师Emily Feivor告诉《大纪元时报》。
Mohr建议，正在服用抗凝血药物的人应注意，因为十字花科蔬菜中含有的维生素K可能会干扰血液凝固。他补充道： “如果正在服用甲状腺药物，过量食用生十字花科蔬菜可能会影响甲状腺功能，因此适量为宜。”
基于营养的治疗
总体而言，这项研究强调了糖尿病前期个体化干预的重要性，因为治疗效果在不同个体之间可能会有显着差异。
尽管研究发现BSE对血糖的整体影响未能达到预期的目标，但研究人员指出，相关结果可能为制定针对糖尿病前期的个体化营养治疗方案铺平道路。
研究作者指出：“这为基于个体病理生理，以及肠道微生物群特征的糖尿病前期精准治疗开辟了道路，并可能具有广泛的应用意义。”
英文报导请见英文《大纪元时报》：Broccoli Sprouts May Help Control Blood Sugar: Clinical Trial
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责任编辑：高静#
