【大纪元2025年02月11日讯】（大纪元记者廖俪芬台湾屏东报导）在屏东佳冬六根村，每年春节过后，三山国王庙都会举办一场历史悠久、充满文化底蕴的祈福祭典——“拜新丁、新枝祭”。这场仪式承载着客家族群对生命延续的祈愿，并见证了传统如何在现代社会的变迁中不断演进。
百年福厂的历史见证
自1878年（光绪四年）起，三山国王庙就设立了一座特别的“福厂”作为仪式场所。这座已有147年历史的福厂，是台湾现存唯一仍采传统木造榫接工法搭建的福厂，不使用任何钉子，完美体现了客家工艺的细腻与智慧。目前，地方文化团体正积极推动其登录为无形文化资产，希望能让这座见证世代信仰的建筑得以永续传承。
从“新丁”到“新枝”——祭典的时代演进
过去，客家长辈相信透过“拜新丁”，能让新生男孩获得庇佑，平安长大、易于抚养。然而，随着时代的变迁，近年来祭典名称改为“新丁新枝祭”，象征男女平等。“新丁”仍指男孩，而“新枝”则代表女孩。今年，共有15名新丁与10名新枝参与祭典，这项改变让这场百年传统更贴近现代价值观。
祭典当天，聚落内的17尊伯公（客家土地神）被迎请至福厂内，象征群神齐聚，共同护佑新生儿。新生儿的家庭则携带婴孩前来参拜，诚心祈求子女健康成长。
新丁粄——承载祝福的甜糯滋味
仪式后，家家户户准备“新丁粄”作为祭品，祭拜后分送亲友邻里，象征喜气与祝福。新丁粄以糯米为主，外观洁白细致，寓意“纯洁无瑕”，红色点缀则象征吉祥与福气。此外，家长们也会在家中设宴款待亲友，感谢大家对新生儿的祝福。
“看碗”——匠师巧手塑造的祭典艺术
除了新丁粄，最具视觉冲击的祭品莫过于“看碗”，又称“做碗”或“做五碗”。这是以猪的内脏与猪网油制作而成的牲醴供品，摆设于五个碗公之中。传统上，“看碗”的设计取决于艺师的巧思，除了早期必备的“五湖四海”——五个碗代表五湖、四个盘子代表四海，还需创作出各种具寓意的作品，展现职人精湛技艺。
今年的“看碗”作品包含：
“祥猪献瑞”——以猪肚塑造成祥瑞之猪，象征财富与福气。
“姜太公钓鱼”——巧妙利用猪气管制作钓鱼意象，象征机遇与智慧。
“凤鸣岐山”——以猪肝构筑山岳形态，代表祥瑞降临。
“同心协力”——运用猪心制作凤梨形状，取“旺来”之意，祝福家族繁盛。
“华佗神医”——由白饭塑形，象征健康长寿，与早期“多子多孙”的概念略有不同。
“看碗”的制作过程充满巧思，艺师需将内脏与咸菜、糯米结合，细致塑形。其成果不仅考验匠师的手艺，更挑战观赏者的想像力——因为最终呈现的样貌，有时仅能由熟知传统的人解读出其中寓意。
信仰与文化的延续
随着社会变迁，生育率下降与家庭结构改变，使这场仪式的规模与参与人数不若过去。然而，佳冬六根村的居民仍坚守传统，每年持续举办拜新丁、新枝祭，让这份信仰不因时间而消逝。
“我们希望这个祭典不只是对过去的怀念，而是未来世代能共同维护的文化资产，”当地居民如是说。
春福映照，愿新枝茁壮，这场穿越百年的祭典，不只是客家文化的缩影，更是台湾宗教信仰与社会价值演变的见证。
责任编辑：郑桦
