【大纪元2025年01月26日讯】（大纪元记者赖玟茹台湾台北报导）台中市知名五星级饭店林酒店疑似发生集体食物中毒事件。卫福部食药署26日表示，至今接获通报14人有疑似症状，已责令业者于28日前限期改善并择日复查。经分析，受害者是在餐间、餐后有不适反应，以遭到仙人掌杆菌或金黄色葡萄球菌污染的可能性较高。确切原因仍有待调查。
北部某知名房仲业者近日在该酒店办尾牙聚餐，却陆续传出员工出现呕吐、腹泻等上吐下泻的症状，25日上午出现身体不适症状的人数不断增加。
食药署26日说明，本案截至26日止共计通报14人有疑似症状，并抽验食余及环境等检体共计8件，刻正由食安处检验中。
食药署说，针对业者不符合食品良好卫生规范（GHP）准则部分，已责令业者于28日前改善完竣并择日复查。食药署将持续与食安处密切联系，共同厘清事件原因并确保食品安全。
食药署代理署长林金富26日分析，由于此次受害者在餐间、餐后就有身体不适反应，若是因该餐引发食物中毒，仙人掌杆菌或金黄色葡萄球菌酿祸的可能性较高。确切原因有待台中的检验结果。
台北荣总遗传优生科主任张家铭说明，仙人掌杆菌（Bacillus cereus）广泛存在于土壤和灰尘中，其名字虽然听起来有点可爱，但实际上是造成食物中毒的重要元凶之一。他说，这种细菌特别偏爱高淀粉质的食品，像是米饭、炒面或马铃薯。如果煮好的饭菜在室温放置超过两小时，仙人掌杆菌便可能大量繁殖，甚至产生毒素。最让人头痛的是，这些被污染的食物从外观到味道都与正常食物无异，让人完全无法察觉。
另据食药署官网资料，因为金黄色葡萄球菌而中毒的常见食品为受污染的肉制品、家禽、蛋制品、生菜沙拉及面包店产品等．潜伏期平均为2~4小时，出现症状的时间取决于摄入毒素的含量及个体的差异性。
食药署提醒，民众外出用餐时应尽量选择信誉及环境良好的餐饮场所，并于用餐前彻底清洁双手，以降低食品中毒风险。◇
责任编辑：郑桦
