【大纪元2025年01月22日讯】（大纪元记者常怀仁台湾台北报导）去年发生的宝林茶室食物中毒案导致六人死亡，北检日前起诉五人，监察院22日表示，台北市政府专业警觉性不足，于被害人已住院休克，未即时进行下架、保留、封存等预防性措施，亦未第一时间采样食物检体，错失采样黄金期，肇致本案迄今仍未查获病原菌来源，监院通过监委王幼玲、张菊芳、田秋堇所提纠正案，纠正台北市政府。
监委表示，台北市政府去年3月24日中午接获通报2件疑似食品中毒个案，但稽查人员当日傍晚才至宝林茶室现场稽查，对于疑似问题食材及餐点亦未进行下架、保留、封存等预防性措施，致同日仍有8名民众陆续至该餐厅用餐，引发腹泻、腹痛、呕吐等食品中毒症状。
监委指出，北市卫生局的相关程序书已明确规范，可能与食品中毒事件有关的检体均应考虑列为采检标的。但台北市政府2次至宝林茶室现场稽查，于个案表示餐厅“炒粿条”有发苦、发酸异状，且个案已住院休克甚或死亡等情下，均未针对餐厅食材及餐点进行采样，仅抽验厨师手部检体及菜刀、砧板等环境检体。
此外，监委提到，食药署对于食品中毒案件涉案业者之停业情节认定，未有明确准则，迳交由地方政府卫生局自行判定，目前仅4直辖市订定相关作业原则，且判定业者停业之样态及基准各异。
监委指出，食安法相关法规虽规范餐饮业者应完成产品责任保险之投保，但本案发生前，食药署对于食品业者投保状态未建置勾稽比对机制，以掌握食品业者投保情形，均有损消费者权益，要求食药署应确实检讨改进。
监委王幼玲、张菊芳、田秋堇强调，食药署允建立食品中毒案件监测及预警机制，强化餐饮业者自主管理，并研议加强受害者救济保护相关可行性措施，以降低食品安全事件之危害。◇
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