【大纪元2025年01月21日讯】（大纪元记者赖玟茹台湾台北报导）卫福部疾管署21日公布近4年首例婴儿肉毒杆菌中毒案例，为北部未满1岁女婴，平日仅食用母乳及水果泥、蔬菜泥等罐装副食品，食物检体已送验，个案仍于小儿加护病房治疗中。
据疾管署监测资料显示，以病例发病日统计，今年尚无确定病例，2015年至2024年的每年累计病例数介于0至6例，均为散发性病例，病例年龄介于未满1岁至70多岁，其中3例为未满1岁婴儿。
疾管署防疫医师林咏青表示，该名女婴在去年12月22日陆续出现便秘、食欲不振伴随活动力逐渐下降等情形，且便秘持续约2周，至今年1月4日症状持续而就医收治住院。
林咏青表示，后需经一连串检查发现深层肌腱反射减弱、眼皮下垂、四肢无力等症状，由医院采检并通报，经检验于粪便中检出肉毒杆菌及毒素基因确诊。
林咏青指出，经疫调发现，该名女婴平常以食用母乳为主，有时也会有罐装副食品，像是水果泥或蔬菜泥，卫生单位已将个案食物检体送验，正在检验中，同住家人则没有疑似症状。
林咏青说明，肉毒杆菌以孢子形态存在于生活环境中，其毒素不耐热，经煮沸、煮熟后毒力会消失。不过，1岁以下婴儿因免疫系统尚未健全且肠道菌丛亦未发展完全，若不慎食入含肉毒杆菌孢子的食品，易使病原菌在肠道内增殖产生毒素而致病，潜伏期约30天内。
由于肉毒杆菌孢子于自然界的分布广泛，林咏青呼吁，1岁以下婴儿应避免喂食蜂蜜；带皮蔬果可能沾染泥土，应彻底清洗及去皮后，再进行食品制作；烹调食品时应煮沸至少10分钟并搅拌。此外，不可食用盖子胀起的罐头制品，开罐后发觉有异味时也不要勉强试吃。
林咏青也呼吁，临床医师如诊疗病患发现有肠胃道症状、疲倦，伴随视力模糊（复视）、瞳孔放大、眼睑下垂、吞咽或呼吸困难，或由上到下肢体无力等疑似肉毒杆菌中毒的症状，应立即通报卫生单位尽速检验厘清致病原因及对症治疗，并给予病患妥适的照护，否则严重的话，患者恐因为呼吸衰竭而造成死亡。
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