成都一火锅店店长在后厨小便 视频曝光

【大纪元2025年01月19日讯】近日，四川成都“烧火铺·即享火锅”店的店长在后厨小便被曝光。官方称，该店目前已停业并被立案调查。该店曾被曝火锅外卖吃出抹布。

视频显示，在一厨房内，一名身着黑色上衣并将长裤卷至膝盖的工作人员，双手放于身前，身体正面对着厨房的排水口。视频拍摄者表示，这是成华区烧火铺即享火锅店内，火锅店的店长正在小便。

据北京广播电视台《法治进行时》报导，视频发布者表示，他是这家店的员工，因为和门店产生纠纷便选择在网上曝光。

烧火铺餐饮管理有限公司的工作人员表示，会将此事上报公司，了解核查。该店的一名工作人员表示，“店长不在，他今天休息。”

1月17日，四川成都市成华区市场监督管理局发布情况通报称，网传的视频所指火锅店，系位于双福一路的烧火铺·即享火锅（牛市口店）。通过询问并核实，当事人（视频中的员工）承认确有此行为，网传视频情况属实。目前该店已停业，成华区市场监管局已对其立案调查。

对此，有网友惊呼“逆天”“离谱”，还有网友分享自己经历：

2022年12月28日，成都的宁先生和同事6人花了213元点了烧火铺·即享火锅（银泰城店）两份双人餐外卖。他和同事在吃到一半时，在其中一份火锅外卖里夹出一大块抹布。

宁先生表示，他们点的是牛油锅，餐是密封包装的，送来以后他们就立即打开了包装，“但明显看到有一份汤的颜色不太一样，更浑浊。”

随后，宁先生在“里面发现一块巨大的毛肚”，他当时夹起来还说“（毛肚）这么大，商家这么实在吗？”当他准备用剪刀将这块巨大的毛肚剪开时，有同事才发现“毛肚”上有纤维，最后才确认这块所谓的“毛肚”是一块抹布。由于抹布被火锅油浸泡过，已变成灰褐色，如不仔细看，的确难以辨别它是抹布还是毛肚。

宁先生形容，当即他们6人就像吃了苍蝇一般恶心，“呕的呕，吐的吐”。他们一直漱口、喝水，也无法减轻心理上的恶心感。

对于此事，该店外卖商家负责人刘先生称，在出锅时由于锅没有把手“很烫”，员工就拿毛巾包着，“可能倒的时候就把毛巾遗漏到锅里去了，下一锅煮的时候就煮进了锅里”。

烧火铺相关负责人给宁先生发送了一份通知，《通知》中写道，由于28日当天的24号订单发生严重操作事故，现通知烧火铺银泰城店即刻停业整顿，涉事员工处以开除。

据红餐网报导，冬天向来是火锅行业的旺季，但今冬以来，不少火锅店出现旺季不旺的现象。

疫情过后，中国经济持续疲软，餐饮业也萧条。餐饮专家蒋毅表示，入冬以来，连火锅大本营成都地区，火锅店生意下滑的情况也非常普遍。另一位餐饮资深观察者汪杰指出，最近两个月，成都很多火锅店的营业额无论是同比还是环比，普遍都下降30%～70%。

大龙燚火锅创始人柳鸷表示，2024年火锅市场进入深度调整期，2025年市场洗牌大概率还将持续。“前些年火锅行业野蛮生长，火锅店越开越多，年轻人的选择也变多，供给越来越饱和，甚至开始慢慢溢出。供给回归平衡，市场存量下降是大势所趋。”

责任编辑：方晓#