【大纪元2025年01月17日讯】（大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导）嘉义大学行销与观光管理学系萧至惠教授接受嘉义市政府教育处委托，1月份在新民校区温室为侨平国小六年级师生举办数场“食农教育暨农事体验活动”，让学童可以近距离接触鸡、鹅等动物与蔬果，体验生命的感动及粮食之得来不易。
侨平国小学童初次来到占地约800坪的嘉大新民温室，对于温室内的设施都感到十分好奇。嘉大学生准备了五种不同的菜苗让侨平国小学童学习定植，并约好一个月后采收这些蔬菜时，让学童学习如何分辨翠玉小白菜、油菜、小芥菜、青油菜及小松菜等叶菜类。当嘉大学生引领学童来到鸡舍或户外果树区时，面对眼前活蹦乱跳的150只海兰蛋鸡，学童们既兴奋又略带恐惧，“老师，为什么鸡舍里有楼梯？”“老师，为什么鸡舍里有一格一格的木箱？”不断有学童询问要如何才能和鸡当好朋友。新民温室提供淘汰的菜叶，让学童藉由喂食菜叶与鸡只亲近后，再尝试挑战将鸡拥抱入怀的感觉。
因应鸡的诸多习性，例如夜晚习惯飞到比较高的地方睡觉，喜欢在狭小阴暗的地方产蛋，更喜欢到户外跑跑晒晒太阳。因此，新民温室鸡舍内设置有楼梯栖架、产蛋格、产蛋箱及100坪左右的户外果树区，可以满足鸡群的需求，这些增进动物福利的措施，就是为了给鸡群打造一个温暖的家。“先让鸡快乐，才有安心蛋”，人道概念养鸡一直是嘉大新民温室坚持的经营理念，也因为有这样的好口碑，即便目前鸡蛋市场生产过剩，新民温室动物福利鸡蛋仍供不应求，为了造福广大民众，长期以来均维持一盒10颗120元的稳定售价。
“可以和小朋友们一起走出户外，体验种菜及养鸡的乐趣真好！”在此次的参访活动中，侨平国小校长何宪昌肯定嘉大新民温室存在的价值，也感谢嘉义市政府教育处的经费支持，让侨平国小六年级师生有“半日农夫”的美好学习体验。
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