中秋佳节，欲上青天揽明月！八月十五，每逢佳节倍思亲！
一说起中秋节的象征物，人们最常想起的是什么呢？可能是明月、嫦娥，和传世悠久的嫦娥奔月的故事吧。银汉无声转玉盘，一年又一年，嫦娥奔月的故事也伴着我们过中秋，辗转人间几千年。几千年来，明月夜里的嫦娥留给粉丝们永不消逝的愿景——“千里共婵娟”；人们则以月饼来祭拜嫦娥。一起来听听这泛响几千年的中秋组曲另一面的故事！
嫦娥与月亮
相传在远古时代，嫦娥和后羿都是神的使者，他们下世来救人。在尧的时代，天上十个太阳妖变作乱，一齐升上天空，让人间几乎成为焦土。尧将射日的大任交付给后羿。神勇超人后羿一连射下了九个太阳，使日照恢复正常，为人民解决了困局。受到人民爱戴的英雄后羿成了有穷氏国王，天仙般美丽的嫦娥是她的王后，温柔又贤慧，母仪天下。
昆仑山西王母给了后羿一份仙药，若一人服下可以升天，二人同服则都可以长生不老但不能升天。据上古三易之一的《归藏》记载，嫦娥服下西王母的仙药，飘飘然飞升，奔月成了月中仙。三易之一的《连山》记载说嫦娥窃药服下而奔月。
为何嫦娥一人服下了仙药呢？为何一起下世来救人的同伴却天人相隔了？一说后羿因为自己射日的神技了得，渐渐变得骄傲淫逸，也不把百姓放在心上了，反而做出种种危害百姓的事。嫦娥唤不醒陷入迷途的后羿，也不能让他长生不死残害百姓，就把仙药饮下，独自回天去了。也有一说，坏弟子蓬蒙趁着后羿不在混进宫要偷仙药，嫦娥为免坏人长生遗祸人间，就把仙药吞下了。嫦娥升天了，从此和后羿也就仙凡相隔了。
传说嫦娥奔月这一天是八月十五日，因此嫦娥奔月和中秋节形成了密切相系的典故。后人在黄历八月满月之日，在月下供上圆圆的月饼拜月，期愿人间亲爱的人能团圆，或是即使空间相隔，也能千里共婵娟。不仅如此，从远古以来，嫦娥奔月还在凡界和仙界搭起一条“通仙桥”。
柳宗元《龙城录》记载，开元六年八月十五中秋月圆日，申天师在皇宫中施了道术，带着唐玄宗和鸿都客腾云上天，同游月宫的“广寒清虚之府”。在烟雾中，他们俯视广寒宫有如巍峨王城，其间女仙们乘着白鸾，在广陵大桂树之下欢笑而舞，阵阵清丽的乐音一直传送到他们耳际。次夜，唐玄宗想要再前往月宫仙府，但是无法如愿，于是他回忆着仙宫素娥风中飞舞的模样，还有当时听到的音乐，编律成音，谱下一曲《霓裳羽衣曲》，曲乐清丽至极，后世无以复加，传颂千古。
唐玄宗铸造的“千秋镜”中就有“月宫镜”，镜的背面刻画月宫的嫦娥、吴刚、桂树和蟾蜍作装饰。也是唐玄宗梦上月宫的一层展现。虽然，另外的时空不在凡间显现，一般人也看不见，然而透过嫦娥的故事，能让人在辗转轮回中，不忘仙界、超凡界的存在；许多修道悟道之人，更期盼有得道回天，得以团圆在天国的一天。
月饼伴着人团圆
人们在八月十五日中秋节夜下祭月是遥念嫦娥、深情寄寓团圆心愿的一种方式。那么祭月的月饼又是何时出现的呢？
上古的周代在仲秋中点的秋分之时以糕饼祭月（夕月），而到了明清两代，才出现专属于中秋节祭月的“月饼”。有一说汉代时来自西域大沙漠地区的“胡饼”是月饼的前身。汉代的胡饼“以胡麻着上”，即上面洒着芝麻；（见《释名》）唐代白居易说胡麻饼“面脆油香新出炉”（〈寄胡饼与杨万州〉），综合两者的形容，胡饼好像是今天的烧饼。
从唐代文献《通典》中来看，泱泱大唐，还没有“中秋节”这一节日；宋朝过中秋节热闹空前，不过也还没有“中秋月饼”这种中秋节专属的节食。不过胡饼在宋代是非常盛行的小吃，饼店中卖传统蒸饼、糖饼的油饼店与胡饼店形成两大主流。宋代时也有“月饼”，但不是中秋节的节食，而是日常小点心。（见《东京梦华录》）。
明代时中秋节又称为“团圆节”，中秋节拜月出现“月饼”这个专词也在这时代。那时拜月的“月饼”，形仿圆圆的月亮，象征“团圆”，大小也比拟月亮的样子：“八月十五日祭月，其祭果饼必圆”“饼有径二尺者”（刘侗《帝京景物略‧卷二》）。当时，中秋月饼是亲朋间互相馈赠的礼物，带着“月圆、饼圆、人团圆”的祝福寓意，传递阖家团圆的美好祝福。
清代的中秋节习俗延续了明风。顾禄《清嘉录》说“月饼为中秋节物，十五夜则偕瓜果以供祭月筵前”；“吴县（在今苏州境内，吴文化发祥地）志：中秋卖饼谓之月饼”；“中秋民间以月饼相遗（赠）取团圆之义”。清代时，大的“月饼”直径是一尺多，比明代略小，颜色则烤出金黄，还有塑饼面上画着月宫、蟾蜍和玉兔这些中秋节传说的角色。拜月之后，家人共享月饼，有些人家把月饼留存到除夕夜才吃，叫做“团圆饼”。（见《燕京岁时记‧月饼》）体现中秋节期待团圆的心愿特别深浓。
“喝！”中秋节的月饼游戏——博饼
明清时代流行一种围绕着月饼而起的游戏称为“博状元饼”，俗称“博饼”，盛行于读书人之间，尤其盛行于闽南地区。大大小小、数量不同的月饼是“博饼”的奖品，由掷骰子来决定大小奖落谁家。
相传“博饼”是起于郑成功的大将、金门洪门港（后丰港）人洪旭。在郑成功领军进攻金陵时，洪旭为稳定留守厦门的官兵军心并抚慰中秋节思乡情绪，创出博状元饼游戏，让官兵在中秋节玩上一把。后来“博饼”在厦门、泉州、金门等地流传，成为一种中秋节应景的民俗娱乐活动。
入了清朝，台湾士子在中秋节时燕饮赏月时，也会玩博状元饼游戏，并借着游戏预卜来年考运。据康熙《台湾府志》记载：“中秋，祀当境土神……。是夜，士子递为燕饮赏月；制大面饼，名为中秋饼，以红硃书一‘元’字，用骰子掷四红以夺之，取‘秋闱夺元’之义。”
乾隆初来台的侯官郑大枢，有〈风物吟〉诗十二首，其中一首便是描写中秋博状元饼的景象：“夺采抡元喝四红”，传神描绘一群人围着圆碗掷骰子并大声吆喝：“四红！四红！”的兴奋场景。
一般玩博饼，所谓掷“红”就是指掷出四个红四而言，称为“四红”，出“四红”是游戏的最高潮。为什么以“四红”表示状元夺魁？现在的骰子通常有两面红点，一是么，一是四。据说唐明皇赌博时，掷出四，起死（四）回生，四有救驾之功，因此特别赏给红脸。在期待与吆喝助兴中，“博饼”让中秋夜更是不亦乐乎！[1]
由于科举制度落幕，中秋节博状元饼游戏也式微、消失，然而近年来，又在许多庙宇举办的中秋活动中纷纷复活，在金门也成了观光活动的一环，伴着参与的大众玩个又热闹又欢乐的中秋夜。
后话
中秋节的月亮与嫦娥的传说迢递人间几千年，是最古老的中华民俗传说中的一个，启发人修炼成仙、返本归真的追求，也显示给人往上飞升的关键。月饼加进了月亮与嫦娥故事中扣响人间的中秋组曲，传送着浓厚的团圆情味。
宋代以治《易》和先天象数之学闻名的学者邵雍有《梅花诗》吟：“荡荡天门万古开，几人归去几人来。”道出了天人之间的幽微相通，嫦娥可不就是引路的仙子？！后羿则是个对应的启示！在人间若能保持人本来的纯真之心，从而乘着善的翅膀则能往上飞升，若是执著于人间利益情仇则会远离道途，不免向下沉沦。岁岁年年响起的这中秋节组曲，在朦胧月色中引领我们超脱凡俗与穿越时空的思考。
参注[1]：从文献观察，中秋博月饼风俗，以漳州、泉州及台湾为盛，然各地规则不尽相同。以鹿港来说，每组的奖品月饼有：状元饼、榜眼饼、探花饼各一，会元饼4个、进士饼8个、举人饼16个，秀才饼32个，或再加贡生、童生、白丁等饼，对应各自掷出的不同的六个骰子的点数组合给赏。月饼小的如银元，大的则如脸盆大。有些地区除了以四红论输赢外，还有四红外加两颗红一为最高级，称为“状元插金花”，其它规则甚多，甚至还有“六黑”，一旦出现“六黑”，大家可以熄灯抢饼。
博饼参考资料来源：
*金门观光旅游网：https://kinmen.travel/zh-tw/event-calendar/details/3568
*林文龙：〈夺采抡元喝四红〉，国史馆台湾文献馆电子报第125期，中华民国103年08月28日发行。（https://www.th.gov.tw/epaper/site/page/125/1796)
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责任编辑：李梅#
