1945年，密歇根州大急流城成为第一个在自来水中添加氟化物的城市，这一决定被誉为预防龋齿的重大公共卫生创新。许多其它城市迅速效仿，水氟化处理很快在全国范围内普及。
如今，氟化物在牙膏和漱口水中随处可见，它在饮用水中的附加值受到了质疑。科克伦系统综述数据库（Cochrane Database of Systematic Reviews）的一项综述发现，加氟的水只能减少极少量的蛀牙——约四分之一个牙齿表面——这让人们对其有效性产生了怀疑。
几十年来，氟化物一直悄悄地流过我们的水龙头，被吹捧为牙齿健康的保障。但是，如果这种被长期推崇为牙齿益友的常见化学物质正是你想要避开的东西，那该怎么办呢？
越来越多的证据表明，氟化物可能对我们的牙齿以外的健康构成风险，影响甲状腺健康、认知发育等。这种担忧促使许多人寻求从生活中去除氟化物的方法。无论您是担心长期接触氟化物，还是只想为家人提供更清洁的水，都有解决方案。从先进的过滤系统到简单的DIY方法，以下是如何去除水中的氟——以及您生活中的氟。
推动终止氟化
《环境研究》（Environmental Research）杂志今年2月发表的一篇系统综述和剂量反应荟萃分析报告指出，过量接触氟与甲状腺问题有关，而2016年的《国家毒理学报告》（National Toxicology Report）指出，氟与儿童智商下降有关。
今年9月，一名联邦法官根据《有毒物质控制法》，命令环境保护局（EPA）对氟化物采取监管行动，理由是有证据表明，按照每升0.7毫克的浓度进行社区水氟化处理，可能会对儿童健康造成不合理的风险。法院并没有强制要求采取具体步骤，而是让环保局“有义务采取监管行动予以应对”。
药剂师兼甲状腺专家伊莎贝拉‧温茨（Izabella Wentz）也表达了同样的担忧。她对《大纪元时报》表示：“减少氟化物暴露对支持整体健康和幸福至关重要。”
温茨说，虽然大多数西欧国家已经停止在水中加氟，但美国、加拿大和英国的部分地区仍在继续这种做法。
如何在家去除水中的氟化物
随着有关公共供水系统中加氟的争论持续进行，许多家庭选择自己解决这个问题。以下是一些在家中减少氟暴露的最常用方法。
反渗透系统
反渗透（RO）系统能高效去除饮用水中的氟和其它污染物，通过半透膜可过滤掉高达84%的氟。这一净化过程迫使水流过半透膜，留下杂质。氟化物专家理查德‧绍尔赫伯（Richard Sauerheber）告诉《大纪元时报》，现代反渗透系统只需极少的维护就能运行数年，同时有效降低氟化物含量。
不过，反渗透系统也有一些缺点。据《打开水龙头：喝毒水》一书的作者汤姆‧沃林查克（Tom Volinchak）称，每过滤一加仑的水，就会产生多达17加仑的废水，而且还会去除有益的矿物质，而这些矿物质可能需要重新引入，以保证口感和健康。
尽管存在这些挑战，使用水龙头反渗透系统仍然是一个经济实惠且具有吸引力的选择，其成本通常低于1,000美元。在氟化物污染较严重的地区，这种系统尤其有益。对于那些寻求更全面过滤的人来说，整体水处理反渗透系统的价格可能高达15,000美元。
活性氧化铝过滤器
活性氧化铝过滤器（如Berkey的PF-2）可以去除高达97%的氟化物，并提供了一种无需管道或电力的便捷台式解决方案。这些过滤器使用氧化铝在其多孔表面捕获氟化物分子。
不过，有人担心可能会有少量铝释放到水中，而且在碱性条件下，这些过滤器可能会浸出有害的氟化铝复合物。过滤器必须定期更换，通常在使用1,000加仑后更换，一些用户反映随着时间的推移水质会下降。
值得注意的是，使用活性氧化铝过滤器的人可能会担忧铝的暴露。
骨炭过滤器
骨炭是另一种从饮用水中过滤氟化物的方法。骨炭由粉碎的动物骨骼在低氧条件下的窑炉中加热制成，能自然吸收氟化物和其他污染物，例如重金属，使其成为有效的过滤工具。骨炭捕获氟化物的能力提出了一个重要问题：如果动物骨骼能如此有效地吸收氟化物，那么氟化物会对我们自己身体的骨骼产生什么影响？
研究表明，99%的氟存在于骨骼中。2023年发表在《JAAOS全球研究与评论》（JAAOS Global Research & Reviews）上的一项研究发现，生活在饮用水中氟含量较高地区的儿童发生骨折的概率更多，尤其是手臂和肘部。
骨炭过滤器通过吸附发挥作用，当水通过时，氟分子会附着在骨炭表面。不过，骨炭过滤器的过滤寿命可能无法预测，会随氟化物含量的变化而变化，因此需要定期监测和更换。
绍尔赫伯表示，骨炭的质量因来源而异——众所周知，苏格兰的骨炭非常有效，但比较难找到，而巴西的骨炭可能不太可靠。这种差异使得反渗透技术成为大多数家庭更稳定的选择。
离子交换系统
离子交换系统使用树脂珠将氟离子替换为氯化物等危害较小的离子，从而有效降低氟含量。不过，这些系统也存在环境问题——塑料树脂珠会产生塑料垃圾，老化的过滤器可能会释放出微塑料或高浓度氟化物。
沃林查克表示，频繁更换过滤器使离子交换系统变得昂贵，尤其是在氟含量较高的地区。此外，对环境的影响也引起了许多家庭对可持续发展的关注。
认证过滤产品的局限性
沃林查克指出，并非所有过滤系统的性能都如其认证所显示的那样有效。水质协会和国家卫生基金会等组织根据过滤器去除特定比例污染物的能力对其进行认证。但是，这些认证并不保证过滤后的水可以完全安全饮用。
沃林查克警告说，如果水中的污染物含量特别高，即使过滤器声称能去除98%的污染物，也可能是不够的。在这种情况下，过滤后可能会残留有害的氟化物。这就强调了定期检测水污染水平以确保过滤方法有效的重要性。
蒸馏：DIY方法
对于那些寻求更实际的方法来去除氟化物的人来说，蒸馏是一种可靠的解决方案，尽管需要耗费大量人力。这个过程包括将水烧开并收集蒸汽，然后将蒸汽冷凝成液体，留下氟和其它污染物。然而，蒸馏水缺乏矿物质，许多人认为这会导致口感平淡无味。
绍尔赫伯说：“蒸馏效果很好，但需要消费者付出劳动。”他认为，必须对水进行再矿化处理，以避免饮用过于纯净、缺乏矿物质的水。
虽然蒸馏对去除氟化物非常有效，但它需要时间、设备和重新引入必需矿物质的额外步骤。
对于那些寻求更方便解决方案的人来说，水蒸馏器提供了一种自动除氟方法。蒸馏装置有各种规格，从紧凑型台式机到适合较高产量需求的大型机。
虽然这些设备省去了传统蒸馏的人工劳动，但生产出的水不含矿物质，需要再矿化以获得最佳口感和健康。此外，它们可能是能源密集型的，随着时间的推移可能会增加公用事业成本。
减轻氟负担的五种方法
减少氟接触对保持健康非常重要。如果您已经暴露于氟，或者生活在氟含量较高的地区，您可以采取一些措施来减轻氟的影响。虽然没有任何补充剂可以直接中和氟，但某些营养素和生活方式的改变可能会支持人体的自然排毒过程。
1. 注意食物和产品中的氟化物
除了水之外，氟化物还可以通过常见的食物、饮料和产品潜入您的日常生活中。温茨说，黑茶和红茶以及某些药物是氟化物的隐性来源，因为茶树会从土壤中吸收氟化物。此外，用含氟水和某些杀虫剂加工的食物会将氟化物引入您的饮食中，从而进一步增加您的氟暴露总量。
温茨表示，将传统的牙科卫生用品换成不含氟的产品是降低氟摄入量的另一个简单方法。阅读标签并尽可能选择不含氟的产品会让情况大为改观。
虽然美国牙科协会建议大多数人——儿童、青少年和成年人——每天用含氟牙膏刷牙两次，以获得最佳的牙齿健康，但许多整体牙医仍然持怀疑态度。他们认为，目前还没有足够的长期证据来充分支持氟化物在牙齿护理中的安全性。
2. 增加营养摄入量
增加营养摄入量有助于抵消氟化物对身体的影响，特别是通过支持甲状腺功能。氟化物与碘竞争，而碘是激素产生所必需的。确保从海藻、鱼、乳制品或碘盐等来源摄入足够的碘有助于保护甲状腺。不过，温茨告诫不要服用高剂量的碘补充剂，尤其是对于那些患有桥本甲状腺炎等甲状腺疾病的人，因为这可能会使病情恶化。
钙是另一种重要的营养素，因为它会与氟化物结合，减少骨骼的吸收。镁有助于平衡氟和钙，而维生素C和硒等抗氧化剂则能防止氟暴露引起的氧化应激。
温茨说，她建议主要通过全食物饮食来获取这些必需营养素。不过，补充剂可以为缺乏这些营养素的人提供有效的替代方案
3. 支持你的肝脏
肝脏在解毒过程中起着至关重要的作用，保持肝脏健康可以帮助你的身体排出有害毒素，包括氟化物。
温茨表示：“服用护肝补充剂是一种安全的方法，可以支持身体排毒氟化物。”
2022年的一项研究发现，饮用水中氟含量较高的青少年在补充马齿苋和藜芦（quelite cenizo）等野生植物后，氟的排泄量显着增加。这表明，这些营养丰富的植物可能有助于身体排毒氟化物，显示出作为受污染水影响者的天然疗法的潜力。
温茨说，在饮食中加入对肝脏有益的食物，如柠檬、甜菜、十字花科蔬菜、香菜和姜黄，也能提高肝脏处理和清除毒素的能力。
4. 使用特定的补充剂
对于那些担心过去接触过氟化物的人来说，某些补充剂可能有助于减轻其影响。根据温茨的说法，氨基酸牛磺酸已被证明可以逆转接触氟化物的动物的肾脏和甲状腺损伤。
GABA（γ-氨基丁酸）也可以改善甲状腺激素水平。研究表明，强效抗氧化剂白藜芦醇具有保护作用，例如预防氟化物毒性和恢复动物的甲状腺功能。
5. 养成排毒习惯
简单的生活方式改变可以帮助身体的天然排毒途径更有效地发挥作用。温茨说，出汗，尤其是在红外线桑拿房中，是她最喜欢的排毒方式之一。
温茨说，经常锻炼、干刷皮肤和淋巴按摩也是促进血液循环、帮助身体通过皮肤和淋巴系统排除毒素的极好方法。
通过采取这些措施——从避免氟的隐性来源到通过有针对性的营养素和健康的生活习惯来促进排毒——您可以控制氟的暴露量，并为您的整体健康提供支持。◇
英文报导请见英文《大纪元时报》：How to Remove Fluoride From Your Water at Home。
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责任编辑：韩玉#
