【大纪元2024年12月25日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）农业部茶及饮料作物改良场（简称茶改场）表示，新竹县政府、北埔乡、峨眉乡农会为协助茶农行销冬季东方美人茶，由峨眉乡农会主办2024年新竹县冬季东方美人茶（膨风茶）优良茶评鉴活动，透过分级包装，提升茶农经济收益。
活动共有675点茶样参赛，由12位东方美人茶初审团成员分2组经过1天初审，再经茶改场林金池科长与杨美珠科长2天复审，总计评鉴出入选茶样496点，其中特等及头等排名茶样充分展现东方美人茶特有浓郁之蜂蜜香、果香风味，更带有冬茶特有之甘甜滑顺口感。为使消费者对冬季东方美人茶风味有进一步认识，主办单位首次应用茶改场所开发之台湾茶分类分级（Taiwan tea Assortment & Grading system, TAGs）数位评鉴系统，为特等至头等之得奖茶制作评鉴报告书，详细剖析得奖茶特色风味，让消费者能一目了然。
茶改场长苏宗振指出，台湾茶分类分级系统（TAGs）为该场建立的评鉴制度，再以科学化的感官品评评分表格及数位化后，为一套具简易操作的评鉴系统；该数位化评鉴系统经评审委员输入分数及勾选特色后，能立即产出评鉴报告书，更可以让消费者直接了解该茶样的风味品质描述。
茶改场说明，2024年冬季前期天气晴朗，着蜒（受小绿叶蝉刺吸）程度良好，所生产之东方美人茶品质优异，后期茶树受台风与降雨影响，虽然使茶菁原料略受影响，但于采制时期气候晴朗；因此，2024年冬季东方美人茶之品质十分优异，除参赛点数较去年增加外，头等以上茶数量提高到4%计27点。
经TAGs系统评鉴之特等奖及头等壹、头等贰排名茶样的特色介绍：
一、特等奖：这款茶叶整体茶芽肥硕外观富白毫，茶汤水色呈现清澈明亮的橙黄色，闻之茶叶散发着浓郁的水蜜桃果香及蜂蜜的甜香，伴随龙眼花和玫瑰花的香气及淡淡的薰衣草青香，茶汤入口啜饮滋味甘醇浓稠饱满，带有鲜甜纯净滑顺尾韵，及口感芬芳久久不散的特质。
二、头等壹奖：这款茶叶整体茶芽肥硕外观富白毫，茶汤水色呈现清澈明亮的橙黄色，闻之茶叶中带有令人愉悦的蜂蜜甜香，特别是在龙眼花和玫瑰花香的主调中，还带有淡淡的迷迭香清新香气，啜饮茶汤滋味甘醇，同时带有梨和水蜜桃的果香，口感非常鲜甜纯净且丝滑爽口。
三、头等贰奖：这款茶叶外观整齐匀称带白毫，茶汤呈现清澈明亮橙黄色，茶叶中散发出明显的梨、橄榄和芭乐的果香，同时带有清新的龙眼花、玫瑰花和柚花等花香，茶汤滋味带有甘甜浓稠且鲜爽滑顺的口感特点，令人感到十分清新。
新竹县东方美人茶以其独特的制茶技艺成为享誉中外的茶品，今年的冬季茶样不仅展现了东方美人茶独特的香气与滋味，更突显冬季茶的甘醇滑顺与爽口的特点。诚挚邀请消费者至新竹县选购评审出的优质茶品，共同支持台产茶叶的永续发展。◇
责任编辑：昌英
