【大纪元2024年12月15日讯】（大纪元记者赖玟茹台湾台北报导）台湾柠檬年产量多达约3万5千公吨，加工过程中，柠檬皮渣长期被当废弃物，农业部畜产试验所进一步调制，添加至肉牛饲粮，不仅降低成本，喂饲效益也不亚于一般常规饲粮组，并让国产牛肉增添新滋味。
农业部畜试所长黄振芳表示，柠檬在台湾年产量多达3万5千公吨左右，其加工过程中产生的柠檬皮渣，长期以来多被视为废弃物，近年畜试所投入农副产物青贮化及调制牛羊饲粮的研究，发现柠檬皮渣具有高纤维、高蛋白质及丰富碳水化合物等特性，研究结果显示，其青贮品质良好且适口性佳，喂饲效益也不亚于一般常规饲粮组。
肉牛饲养业者杨镓燡分享，消费者对牛肉品质及风味要求逐渐提高，将柠檬皮渣进行青贮调制，未来有希望广泛应用于国内肉牛养殖而成为标配饲料原料，并可依不同阶段牛只营养需求，搭配其他大宗农业副产物设计合宜的饲粮配方，除使农业副产物发挥价值外，也可稳定国产肉牛的刍料需求。
黄振芳表示，随着环保意识提升与循环经济兴起，农业副产物的再利用，不仅可解决国产刍料不足问题，降低肉牛饲养成本，也有助于减少农业废弃物的堆积与处理问题，推动资源永续利用。
此外，畜试所还辅导肉牛场将产生的畜牧废水妥善处理后，做为循环再利用的水资源，节省农业用水、施肥成本与降低环境负担，为肉牛产业发展注入新的动能。
责任编辑：玉珍
