【大纪元2024年11月07日讯】（大纪元记者李撷璎台湾台南报导）每逢秋高气爽时节到来，官田菱香正浓期，首先映入眼帘的便是那片片绵密的菱角田，处处可见菱农划着小舟或穿着连身青蛙装，置身于碧绿水中，在阳光映衬下，还有“水雉”凌波微步，在这环境所孕育出鲜甜爽口“菱角”，想尝鲜的您~千万别错过喔！
官田菱角-居全台之冠
台湾菱角约九成源自台南官田，产量居冠素有“红菱之乡”美誉，灌溉区域拥有嘉南平原得天独厚肥沃的土质及引进乌山头清澈纯净水源，所产菱角松软绵密、香甜好吃别具风味；每逢11月至12月，正值菱角最佳赏味期，这时来趟官田漫游，不但能欣赏采红菱及水雉漫妙舞姿，亦可体验水中掏宝菱角采乐趣。
优质菱角 升级履历食安心
农粮署南区分署分署长陈立仪表示，为让消费者能买到安心又健康菱角，官田区农会已通过产销履历集团验证，由第三方验证机构查验合格，让消费者更有信心。且辅导青农返乡耕作，蔡昇谚毕业于中国医药大学运动医学系，为加强对栽培菱角知识，积极参与相关作物肥培讲座，采友善耕作栽培模式，并取得产销履历验证。把握菱角产季，一同品尝有履历验证，安心可溯源的优质菱角正当时。
陈立仪说明，菱角属于低热量淀粉类食物，富含蛋白质、膳食纤维、维生素B群、钾等多种微量营养，值得大家品尝。官田区农会有销售鲜菱角（仁）、熟菱角、菱角酥、菱角粽、菱角排骨、菱角猪脚、菱角粿、蒸气菱角等料理美食，送礼自用两相宜，订购及体验采菱专线，台南市官田区农会：（06）579-1221。◇
责任编辑：黄善
