【大纪元2024年10月04日讯】（大纪元记者陈文敏台湾苗栗报导）县府10月4日上午举行苗栗县大闸蟹上市发表会，县长钟东锦推荐苗栗大闸蟹，从蟹苗引进、饲料抽检、水质管控等环节都经过严格把关，且须通过68项药物残留检验，才能挂上产地标章和防伪蟹环，保证消费者吃得安心、健康、美味，欢迎民众购买苗栗优质的大闸蟹。
县府从2011年起辅导蟹农养殖大闸蟹，至今已迈入第14年，除了苗县水质、气候适宜养殖大闸蟹，县府且辅导业者采取“绿色生态”“疏养”的生态养殖模式，从引进蟹苗、专属饲料、水质抽验等都严格把关，并须通过药物残留检验，才核发产地认证标章和防伪蟹环，提升大闸蟹的品质，成功打响苗栗优质大闸蟹的品牌。
今年苗栗大闸蟹养殖户31户，养殖面积约19.75公顷，年放养量约32万6700只，消费者欲购买或品蟹请洽苗栗县优质大闸蟹产销协会理事长陈云涌，电话0920-091695；苗栗县一级棒大闸蟹推展协会总干事邓良洲，电话0933-731970。
今天上午在县府大厅举办的上市发表会，由县长钟东锦、县议员徐永煌、黎尚安、张佳玲、孙素娥、曾美露、林宝珠、廖秀红、张志宇、廖英利、许樱萍、县议会机要秘书李文星、苗栗市长余文忠、县府农业处长陈树义、各养殖协会等共同宣告苗栗县优质大闸蟹开始上市，现场并展示麻油香蟹、沪江醉蟹、清蒸大闸蟹、塔香辣蟹、盐焗大闸蟹等料理，香气四溢，令人垂涎。
县长钟东锦向全台民众推荐苗栗养殖的优质大闸蟹，从引进蟹苗、饲料的抽检、水质、上市前的药检等各个环节都经过严格的把关，而且必须通过药物残留及戴奥辛含量的检验，今年检验项目更增加到68项，零检出后才会核发产地认证的雷射防伪扣环标章，严密的管控措施，深获消费者的信赖与肯定。
钟东锦指出，每只大闸蟹的专属蟹环，正面为经过认证的防伪标章，背后的QR码可以查询每只大闸蟹的养殖纪录与各种检验报告等完整的生产履历，保证让消费者吃得安心、健康、美味。
盐焗大闸蟹。（苗县府提供）他说，10月的大闸蟹鲜甜肥美，尝过后让人难以忘怀，想要吃美味大闸蟹，只要到苗栗或者一通电话宅配到府，就可以品尝到鲜美的苗栗优质大闸蟹。
钟东锦并指出，县府计划扩大养殖面积，增加产量，让乡亲在住家附近就可买得到品尝，同时也可增进蟹农收益，由于近年来网路上出现许多假冒苗栗优质大闸蟹的名义，贩售来路不明的加工产品，影响苗栗优质大闸蟹的声誉，亦严重威胁消费者的食安，为杜绝网路上的仿冒品，希望消费者在每年苗县大闸蟹公开上市后，选择有信誉的电商平台或直接到苗栗县大闸蟹养殖场选购，唯有选择真正安全、卫生，并且认明只有苗栗优质大闸蟹专属“产地QR code标章雷射防伪蟹环”，才是品质与健康的最佳保证。◇
责任编辑：黄善
