【大纪元2024年10月22日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）台南市政府举办的“2024台南美食之都国际厨艺挑战赛”日前热闹登场，醒吾科技大学餐旅管理系老师郑存利带队参赛，其中三位餐旅系大一新生陈柏宇、徐靖凯及林哲宇，分别荣获全场最高分金牌、银牌及铜牌等3面奖牌，成绩亮眼，为校争光。
荣获国际厨艺挑战赛节庆餐桌摆设组全场最高分的金牌得主陈柏宇（毕业于谷保家商）表示，这次比赛藉由观摩别人作品，发现自己并非最完美，还有许多可改进的空间，因第一次参赛，看到众多来自国外的评审与选手，颇为紧张。
陈柏宇有些懊恼的说：“在赛场中，忽略了为国外评审准备英文菜单，幸好未影响比赛，透过这次竞赛，发现自己的不足与缺点，之后会多增进自己的语言能力和人际关系，期待之后能有机会参与大型国际赛事。”
同样大一生的徐靖凯（毕业于豫章工商）、也是首次参与国际赛事，他真挚的感谢郑存利老师手把手的教导，让他从刚开始的略显生疏，到有能力去台南参与国际挑战赛，并夺得银牌。他希望有了这次比赛经验的累积，在往后的比赛中取得更好的成绩。
与陈柏宇、徐靖凯同班的林哲宇（毕业于谷保家商），也在比赛中一举夺得餐桌摆设组铜牌。竞赛过程中，台南市长黄伟哲对其作品格外关注，他腼腆的表示，因为过去从未参加过比赛，第一次参加国际赛非常紧张，但还是尽最大努力完成比赛，当下得知铜牌感到非常开心。他感谢郑存利老师，在练习过程中给予大方向的指导，让他有足够的思考空间，去发挥创意，并鼓励他参与本次台南美食之都国际挑战赛。
带队老师郑存利指出，台南建城400年举办了各种不同类型的竞赛活动，其中节庆餐桌摆设是外界较少看见的竞赛项目，这次同学们特别以台南府城最有文化历史的宴王作为主题，其中包含点心宴及府城知名小吃宴，更将餐饮职业神易牙祖师的君臣宴摆出，让现场充满节庆气氛，参赛的同学在比赛后还将摆设的小盆花艺赠送给现场的来宾一起分享节庆喜悦。◇
责任编辑：杜文卿
