【大纪元2023年08月30日讯】（大纪元记者蔡上海台湾嘉义报导）嘉义县咖啡逐步走向精致化，首办台湾咖啡庄园规范，经种源确认（咖啡身份证）、田间管理、国内外验证、生产与加工场域外部环境、安全与卫生管理等六项审核标准，遴选“五星级咖啡庄园业者”，县长翁章梁9月5日至8日，将率领9组五星级业者前往冲绳举办风味推广，扩展国际行销管道，刺激业者交流，提升销往冲绳可能性。
行前分享记者会30日在县府举行，五星业者带来自家好咖啡，翁章梁、冲绳县产业振兴公社台北事务所长上江洲辰德、县农会总干事黄贞瑜、嘉义县咖啡产业发展协会理事长郑虞坪、台湾咖啡研究室计划主持人林哲豪、各级民代到场携手业者启动飞行仪式。
农业处表示，截至目前已近100位日本咖啡师及采购商争相报名冲绳交流活动，庄园主将藉讲述五星级庄园的风味故事、冲煮分享，让冲绳精品咖啡师品尝嘉县独有的高山咖啡风味，创造国际曝光度，这次包括阿里山乡、梅山乡、番路乡、竹崎乡及中埔乡等不同海拔、品种风味的庄园业者前往。
上江洲辰德所长今特意以中文向大家打招呼，感谢县府邀请参与行前分享；他相信业者在冲绳一定能有好的收获，借此机会搭起台日友谊桥梁，也希望日后有更多机会与嘉义县优质的农产交流。
嘉义县目前有200位精品咖啡农透过咖啡三部曲建置计划深耕各咖啡产区，持续朝向品牌化、国际化、标准化迈进，放眼世界咖啡产地，没有一个像嘉义县位于北回归线经过的顶级产带，咖啡果实厚实、锁住最美好风味精华，从机场到产地仅需3个多钟头车程，得天独厚的条件更适合往国际发展。
林哲豪指出，台湾生产咖啡成本较高，“精品咖啡”就成为重要指标，增加附加价值、并带往潜在消费市场接触，有助全体咖啡农的品牌、经济提升。过去咖啡在农作物里受到的补助相当少，现如今台湾市场蓬勃发展，大家都开始喝咖啡，生产者逐渐集中发展，经翁县长全力推动带往冲绳，是一项重要里程碑。
郑虞坪表示，阿里山咖啡今年开始总种植面试已超过二百多公顷，总量可达到200吨左右，大家致力协助小农拓展行销通路，让好咖啡除了留在台湾，也能够让国外朋友喝到台湾的骄傲。
翁章梁说，嘉义咖啡经台湾赛及国际赛事认可，在全世界已有一定知名度，日本很喜欢阿里山系的咖啡，冲绳目前有六百多家咖啡厅，更是重要的国际观光景点，与台湾距离也很近，从各面向来看都很适合销往当地，此行除交流，更会拜访当地政府机构及参访咖啡厅了解销售情形，盼深化台日关系。◇
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