【大纪元2023年04月06日讯】（大纪元记者周行多伦多报导）哈利法克斯达尔豪斯大学农业食品分析实验室周二发布的一份报告称，许多加拿大人希望，食品杂货行为标准能保护他们免受高价影响。不过，该标准的效果如何有待观察。
据CBC报导，虽然行业标准在压低价格方面的有效性仍不确定，但相关的经济学专家表示，消费者可以通过了解零售商用来最大化其利润的策略，对抗食品通胀。
双重价格系统
这是零售商和服务提供商长期使用的一种做法，也被称为“价格歧视”，就是对不同的人，采用不同的价格，以便获取最大的利润。
“目标是增加销售额和利润。”安省滑铁卢大学经济学副教授让-保罗·林（Jean-Paul Lam）说，该做法是“向顾客收取他们愿意支付的价格”，从而“可以通过获取更多的消费者盈余，来增加利润”。
很多人以为，零售杂货店的定价，是根据其供应商收取的费用，加上一定的比例以支付他们自己的成本。但是，事实并非如此。
相反，零售商使用他们不同品牌的商店，所定的零售价格，从略高于供应商的价格到高出该价格很多，具体取决于他们认为消费者会支付多少。
价格差异很大
新斯科舍省居民泰德·基（Ted Keay）在4家不同的商店购买了同样250克装的帕玛森（parmesan）芝士。他说，价格差别很大，从Sobeys的最高价10.29元到Giant Tiger的最低价6.97元。
安省密西沙加市居民玛丽·布里格斯（Mary Briggs）知道，她会在Loblaw Companies Ltd.旗下的连锁药店Shoppers DrugMart享受20%的老年人折扣。但她发现，即使在折扣之后，药店的Tide Pods价格为15.99元，这比Loblaw旗下的Independent Grocery的10.99元，仍高出很多。
遇到这种事的人可能会认为，他们被骗了。但是，对于使用双重价格系统的杂货连锁店来说，该巨大的价格差异并不是错误，而是利润最大化的策略。
不管做任何生意，老练的卖家知道有些人愿意支付比其他人更高的价格。经济理论中的一个传统例子是，医生向当地绅士收取最高的费用，但在农村地区，有更多的贫困农民负担不起这些价格，医生就会收较低的费用。
商家希望尽量多赚
温哥华卑诗大学尚德（Sauder）商学院市场营销学副教授大卫·哈迪斯蒂（David Hardisty）研究商品定价的行为经济学。他说，零售商决定收取多少费用的方式，比购物者意识到的要复杂得多，甚至比所称的双重价格系统还要复杂。他们的最终目的，就是使利润最大化。
“他们希望尽可能多收费用，但仍能完成销售任务。”哈迪斯蒂说，价格对不同的人不同，“因为一些消费者对价格非常敏感，而另一些人则不是”。
他说，这就是为什么收集信用卡和其它数据如此有价值的原因。当零售商了解你的购物习惯和价格敏感度后，就会知道你可以接受什么样的价格。
责任编辑：岳怡
