【大纪元2023年01月12日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）111（2022）学年上学期即将结束，孩子们在校每日期待午餐开饭菜色，家长们更关心是否营养健康，为照顾学童吃到优质安全的台产农产品，在行政院“食安五环”政策下，农委会及教育部共同推动学校午餐使用台产可溯源食材，透过中央政策引导及地方政府、学校与生产供应链中各单位齐心努力下，统计2022年11月全台学校三章一Q食材覆盖率达97%，对于偏乡离岛地区投入更多协助与政策支持，远在金马地区学校亦有98%、93%的成绩，让偏乡学童也享有相同品质的饮食照顾。
农粮署北区分署说明，推动学校午餐使用三章一Q食材是指有机、产销履历、台湾优良农产品等三种标章，及具溯源农产品追溯条码的QR Code标示，标章农产品有严格规范并经验证机构把关，藉以挑选优质安全农产品；而条码可追溯来源，针对学校食材抽验后即时掌握生产者，利于强化食材源头管理。
学校营养午餐采用台产可溯源食材自2017年起试办，逐步扩大全面推动，跨部会研商协处措施，包含章Q食材补助调高至2022年5月起每人每餐10元、偏乡学校14元，使用有机或产销履历蔬菜加码补助；建置资讯系统及跨系统介接，协助行政减量；并针对偏乡学校地处偏远及食材采购不具经济规模等问题，推动偏乡学校中央厨房计划，兴建中央厨房以大带小、组成校群办理食材联合采购、统筹人力及运送事宜；另辅导批发市场、农民团体担任食材供应平台及提升冷链运输设备，透过各项措施方案支持，中央与地方、农政与教育单位及供应体系中各单位人员齐心努力下，2022年11月份全台章Q食材覆盖率平均达97%。
农粮署北区分署表示，推动此项政策除了让学童吃得更健康安心外，同时促进支持在地农业，鼓励农民参与验证制度、生产优质安全农产品，形成良善循环。分署除了辅导农民及供应体系媒合章Q食材，会同地方政府走访各县市偏乡学校与供应商倾听需求，以务实协处个案问题，像最远的离岛金马地区，大小金共24所国中小、马祖四乡五岛8所学校，食材多仰赖台湾船运供应，时而遇海象不佳停航状况，初期供应章Q食材状况远远落后本岛学校，经持续辅导两地供应商合作备妥食材及各校配合验收与登录作业，并于2022年推动产销履历米，补助以市价半价供应金马学校，近期章Q食材比率连江县93%、金门县达98%，明显大幅提升，让离岛学童也享有同等饮食品质照顾。
农粮署与金门县政府共同推动成立“金门有机集团栽培专区”于2022年初启用，所建置环控温网室可稳定生产蔬菜瓜果，配合县府政策供应学校每周吃在地新鲜有机食材，符合地产地消、净零排放目标，并带领学童至园区认识有机农业，不只是金门安全食材生产基地，亦成为推广食农教育、传承知识的体验教室。◇
责任编辑：黄善
