【大纪元2022年03月18日讯】（大纪元记者肖婕澳洲悉尼编译报导）澳洲宾客招待服务业对员工的需求创下过去两年来的新高。许多业主花重金从海外招人。但工会警告说，为填补空缺而招来的员工，可能会受到业主的剥削。
据悉尼晨锋报报导，知名酒吧和餐厅已开始了数百万澳元的海外招聘活动，以确保有足够的厨师、侍酒师和前台经理等。
疫情期间，宾客招待服务业一直是受影响最严重的行业之一。大型招聘广告公司Seek的数据揭示了员工危机对这一行业的冲击程度。该行业职位的申请人数处于两年来的最低点，而招聘广告数量则处于两年来的最高水平，仅在2月份就跃升了20%。
根据周四公布的失业数据，澳洲的失业率已降至4%，这是2008年年中以来的最低水平。
业内人士表示，在本地已不可能找到有熟练技术的员工。科内比（Jason Corneby）曾是一名厨师，后来成为宾客招待服务业招聘公司Calibre的总经理。他认为这是因为在疫情长期封锁期间，许多熟练的餐馆员工已经转行。
“目前很难找到合格的员工，（疫情期间） 澳洲许多该行业的员工换了工作，或者买了生意。”他说。
“我们没有背包客、学生或签证持有者来填补空缺，承担更多的季节性工作。什么都凑到了一块，真地会耗尽一切，我认为这将需要若干年的时间来重新恢复。”
随着餐馆纷纷通过国际渠道填补员工空缺，宾客招待服务业大型工会宾客招待服务业之声（Hospo Voice）警告说，这些员工往往最容易受到剥削。
“移民工人长期以来在澳洲的宾客招待服务业中起着至关重要的作用，但他们也面临着一些最严重的剥削。”该工会负责人洛德（Karma Lord）说。
“我们现在对本工会成员的首要建议是，利用这一员工短缺来要求有保障的雇佣。我们看到一些场馆提供签约奖金和其它经济刺激，但危险的是，当对员工的竞争出现缓解时，员工会发现他们将不再获得支持。”
墨尔本板球场（MCG）总裁福克斯（Stuart Fox）就周三晚上澳式足球联盟（AFL）赛季开幕期间，餐饮场所的服务出现延误向球迷道歉。
“和澳洲许多宾客招待服务业和场所一样，墨尔本板球场也面临着人手短缺的问题。为此，我们做出了艰难的决定，关闭了部分酒吧和食品店。”他说。
责任编辑：岳明
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