【大纪元2021年09月17日讯】（大纪元记者李晴玳台湾高雄报导）为照护咀嚼吞咽障碍者饮食需求，延缓其咀嚼吞咽失能，小港医院“咀嚼吞咽机能重建中心”结合多职种专业人员，提供个案整合照顾，盼兼顾其营养需求又安全不呛咳，以降低吸入性肺炎的发生，同步提升其生活品质。
港医“咀嚼吞咽机能重建中心”， 2019年研发两款暖心冻饼，惟民众在家制作不易，也无法购买。为造福更多咀嚼吞咽障碍者，院方携手厂商研发量产“安心冻”，于中秋节前夕分享给住院病友，让病友安心享用食物不卡卡，快乐过中秋。
港医特制“果冻”中秋献礼，吃过的都说好！脑血管意外并发吞咽障碍的5旬林先生食用后也大赞，“这果冻很好吃！”。
小港医院表示，港医照护团队持续发展精进改善咀嚼吞咽功能的专业服务，“即使病人仅有部分由口进食的潜能，我们也不放弃！”因此团队耗时一年研发病友“好吃的果冻”，适用于咀嚼吞咽检测，或当作训练食及日常点心。该“果冻”预计九月底对外推广。
院方指出，此款“安心冻”，跟一般市售果冻不同，其口感质地均匀、滑顺绵密，完全符合银发友善食物与国际IDDSI4糊状标准，适用于咀嚼吞咽训练，吃起来清爽不黏口，单粒设计，携带方便，进食时不易被口水分解产生离水现象，因其稳定性高，因此可大幅减低呛咳机
责任编辑：李薇
